Plats principaux
Agnello gratinato au four
€ 16.00
Côtelette et cuisse d'agneau, cuites au four avec une croûte gratinée de chapelure qui renferme toute la saveur de la viande, la laissant tendre à l'intérieur et dorée à l'extérieur.
Un plat principal qui sent bon la tradition, simple et généreux, comme on les aime.
Grillade mixte d’agneau, de veau et de porc
€ 16.00
Imaginez un plat qui soit une véritable fête pour les amateurs de viande, une explosion de saveurs et de textures différentes, toutes sublimées par la cuisson au gril. Une sélection généreuse de viandes de qualité, parfaite pour ceux qui veulent savourer le meilleur de la tradition italienne en une seule assiette.
Ragoût de veau aux agrumes et au safran
€ 13.00
Imaginez un plat qui soit une étreinte enveloppante.
Cette recette met en valeur le veau, cuit lentement jusqu’à devenir incroyablement tendre et juteux, fondant en bouche. Il n’y a pas de soffritto, donc si l’on veut, c’est aussi diététique.
La vraie magie vient des agrumes (orange, citron) : leur fraîcheur vive et leur parfum aromatique coupent la richesse de la viande, créant un équilibre surprenant.
Le safran, avec ses fils dorés, ajoute une touche d’élégance, un arôme chaud et épicé.
Capocollo de porc grillé avec citronette au safran
€ 13.00
Une généreuse tranche de capocollo sélectionné, grillée avec savoir-faire pour obtenir une croûte croustillante à l'extérieur et un cœur tendre et juteux. Fini avec une émulsion ou citronette aux agrumes et au safran, qui en exalte les arômes rustiques et en équilibre la sapidité.
Entrecôte de veau grillée 300 grammes environ
€ 20.00
Au grill, le veau trouve sa meilleure expression. L'entrecôte cuite à point, la croûte qui se forme, le cœur rosé qui reste tendre : c'est le grill qui fait la différence, avec une matière première choisie avec soin.
Un plat essentiel, où la technique laisse parler le produit.
Laissez-nous un avis
Êtes-vous satisfait ?
