第二道菜

羊排與羊腿，經烤箱烘烤並覆以麵包屑焗烤，完整封存肉質的鮮美，讓內裡保持柔嫩、外層金黃酥香。
一道散發傳統風味的主菜，簡單又實在，正是我們喜歡的樣子。

想像一下優質肉品的道地風味，在炭火上烹調至完美：這就是烤小牛排。這道料理是對國產小牛肉的致敬，保證來源可追溯且風味上乘。

想像一道真正為肉食愛好者打造的盛宴，風味與口感層層迸發，並透過炭烤烹調將一切完美提升。精選多款優質肉品，最適合想一次品嚐義大利傳統精華的人。

想像一道如同溫暖擁抱般的料理。
這道食譜將小牛肉的風味發揮到極致，經過慢火烹煮後變得無比柔嫩多汁，入口即化。因為沒有先炒香的底料，所以若要說，也算是較清爽健康。
真正的魔法來自柑橘類水果（柳橙、檸檬）：它們清新的活力與芳香氣息，巧妙地平衡了肉類的濃郁，創造出令人驚喜的和諧。
番紅花以金色花絲點綴，增添一抹優雅，帶來溫暖而辛香的香氣。

想像一下意大利肉類加工的卓越，結合了森林珍寶的獨特香氣：我們正在談論的是用新鮮黑松露增添風味的豬頸肉。這種肉類是一種真正的美味，是傳統與精緻的完美結合。

豬頸肉取自豬的頸部上方。它以肉質瘦但帶有脂肪紋理而著稱，在熟成過程中獲得無與倫比的柔軟和多汁。它的味道細膩卻持久。

每份約300克，按每百克計價。
烤國產肋眼牛排是一道喚起濃郁風味與義大利烹飪傳統的料理。它是優質的牛肉切塊，通常取自腰脊中央部位，位於肋骨之間（因此得名「entre-côte」，意為肋骨之間；不過在義大利，這個詞通常更泛指去骨或帶極小骨頭的腰脊牛排）。「國產」一詞強調牛肉來自義大利本地飼養，往往象徵高品質與對動物福利的重視，進而帶來更道地的風味與更佳的口感。

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