21到34歐元的紅酒

紅酒類型
100% 蒙特普齊亞諾葡萄
在橡木桶中陳釀24個月，瓶中陳釀6個月
口感飽滿、柔順且餘韻悠長，帶有甜美絲滑的單寧
Iconic 系列

Cocciapazza Torre dei Beati 出生於阿布魯佐，遵循有機標準的方式。在洛雷托·阿普魯蒂諾，該公司擁有約 21 公頃的土地，海拔約 300 米，距離 25 公里；土壤為粘土-石灰岩，環繞著塔沃河谷，向 3,000 米的格蘭薩索山延伸。這個位置對於葡萄園來說是戰略性的：白天來自海洋的溫和空氣；而夜晚，寒冷的空氣則從山上降下，九月時已經覆蓋著雪。通常每年進行三次的分級收穫，這次是在享有最佳土壤氣候條件的葡萄園部分進行，能夠產出最成熟和結構最豐富的葡萄酒。
該公司是家族經營，秉持著基於真實性的傳承。
Cocciapazza Torre dei Beati 是一種非常濃郁和稠密的紅寶石紅，年輕時帶有紫色的反射。蒙特普齊亞諾特有的紅色水果，特別寬廣和成熟，與豐富的黑胡椒和甘草香料完美平衡，並且點綴著典型的香脂、巧克力和煙草的氣息。口感結構和體積極佳，單寧明顯，但柔和且成熟，具有極大的成熟度。結尾豐滿而柔滑，口中持久感極長。

生產 約 80 公噸每公頃
區域 阿布魯佐的蒙特普齊亞諾，位於布基亞尼科 (CH) 的丘陵地帶
葡萄園 35 年的阿布魯佐蒙特普齊亞諾，尊重當地的生物多樣性，並遵循有機農業的農業實踐。
釀造 當葡萄到達酒廠時，會進行去梗和壓榨。酒汁在與葡萄皮接觸的情況下發酵，前 4 天在 12 °C 的溫度下，然後在 28 °C 的溫度下再發酵 20 天。然後將酒轉移到法國橡木桶中，陳釀 18 個月。這段時間結束後，酒會重新組合在不鏽鋼罐中，然後進行瓶裝。
陳釀 6 個月
數據 酒精 14% vol.

類型 燒烤肉類和熟成奶酪
產地 亞布魯佐
葡萄 100% Montepulciano d'Abruzzo
感官 深紅寶石色。成熟紅色水果、枯萎的紫羅蘭和如李子、酸櫻桃的森林底層香氣，以及明顯的桉樹、甘草、巧克力和煙草的第三類香氣。酒體溫暖、強勁，單寧優雅，結構良好，持久性長。
釀造 "紅酒：在不銹鋼中進行8 - 10天的浸泡和發酵，使用經過選擇的酵母，控制溫度在22 - 24 °C。自發性MLF。陳釀 6個月在水泥槽中，12 - 24個月在1至3次使用的法國橡木桶中，並在瓶中陳釀24個月。"
酒精濃度 14% Vol

Vigna
Vitigno 100% Montepulciano d’Abruzzo. Estensione dei vigneti 5 ettari sulle colline occidentali della Valle Peligna a circa 400 metri s.l.m. Suolo Argilloso, ricco di scheletro con sostanza organica elevata. Terreno coperto da ciottoli silicei rivestiti da una bianca crosta calcarea. Microclima con elevata escursione termica fra il giorno e la notte, ventilazione sostenuta. Tipo di impianto filare a cordone speronato. Età media dei vigneti 25 anni. Densità di impianto 4000 ceppi per ettaro. Resa media per ettaro dai 40 ai 50 quintali. Potatura invernale, potatura verde, spollonatura, sfogliatura. Zappatura manuale alla base delle piante (senza ausilio di diserbanti chimici). Concimazioni con prodotti naturali: stallatico o sovescio. Trattamenti con rame e zolfo (prodotti bio, non sistemici). Vendemmia manuale realizzata entro la prima metà del mese di Ottobre, impiegando cassette da 20Kg, in modo che l’uva pervenga integra in cantina
Cantina
Vinificazione con fermentazione spontanea in botti di acciaio con macerazione di circa 2 giorni. Maturazione per almeno 5 mesi in acciaio. I solfiti vengono aggiunti in quantità molto inferiori al limite massimo imposto dalla certificazione biologica.
Vino
Alla degustazione presenta un colore rosato intenso. Profumo di melograno e rosa. Gusto fresco e minerale. Si accosta primi piatti di pasta, carni bianche, salumi ma anche pesce. Gli anziani del paese raccontano che il vino della tradizione aveva proprio queste caratteristiche.

Valle Reale 的 Montepulciano d’Abruzzo 葡萄來自 Popoli 的葡萄園
以及 Capestrano 的 Convento 葡萄園。這兩個區域具有不同的
氣候特徵。Capestrano 的 Convento 葡萄園位於 Ofena 平原與
Capestrano——這個山谷被暱稱為「阿布魯佐的烤爐」——相較於 Popoli，
夏季特別炎熱。兩座葡萄園都受惠於日夜之間巨大的
溫差，有助於維持較高的酸度。
Capestrano 葡萄園所產的葡萄可釀出更具結構感的葡萄酒，而
Popoli 葡萄園則有助於香氣的複雜度。雖然這兩個區域
的土壤不同，但山區典型的石質成分
是兩座葡萄園共同的特徵。
Valle Reale 的 Montepulciano d’Abruzzo 成熟非常緩慢，並保有
良好的酸度與小紅果的香氣。針對不同葡萄串選擇所採用的自發發酵，
讓我們得以釀造出一款獨特的葡萄酒，
只有山區才能展現其風味。

葡萄品種：100% Nebbiolo。
產地：巴羅洛市 CN
土壤：石灰岩土壤，含有粘土和沙子。
朝向：南-東。
海拔：250 公尺。
坡度：30%。
栽培說明：每公頃4500株的種植密度，低矮的Guyot支架栽培。採用有機栽培方式。
收穫期：十月的第一個十天；手工採摘，仔細挑選葡萄串。
釀造：輕柔壓榨和去梗；使用本地酵母在控制溫度25°C下進行靜態發酵；隨後進行10-15天的浸皮，並經常噴灑葡萄皮。
陳釀：在500升的法國橡木桶中陳釀6個月。
感官特徵：
顏色：寶石紅，隨著陳年變化為石榴紅的反射。
香氣：濃郁、寬廣，帶有紅色小果實的香氣和玫瑰、紫羅蘭及紫藤的花香感受。
味道：乾爽，酒體良好，年輕時適度單寧。