Vinos tintos de 21 a 34 euros

Tipo de vino tinto
Uvas Montepulciano 100%
Afinamiento 24 meses en barricas de roble, 6 meses en botella
Sabor pleno, suave y persistente con taninos dulces y sedosos
Línea Iconic

Cocciapazza Torre dei Beati nace en Abruzzo, de métodos dictados por el reglamento biológico. En Loreto Aprutino, la empresa dispone de 21 hectáreas de terrenos, a aproximadamente 300 metros sobre el nivel del mar, a 25 km de distancia; los terrenos de naturaleza arcillosa-calcárea cierran el valle del torrente Tavo, elevándose hacia los 3.000 metros del Gran Sasso. La posición es estratégica para los viñedos: durante el día proviene aire templado del mar; por la noche, en cambio, el frío desciende de la montaña, ya nevada en septiembre. Las cosechas escalonadas, normalmente tres por año, se realizan en este caso en la parte del viñedo que goza de las mejores condiciones pedoclimáticas, capaz de dar los vinos más maduros y estructurados.
La empresa es de gestión familiar y lleva adelante un legado fundado en la autenticidad.
Cocciapazza Torre dei Beati es de un rojo rubí muy intenso y denso, con reflejos violáceos en su juventud. El característico fruto rojo del Montepulciano, particularmente amplio y maduro, está en perfecto equilibrio con la rica especiatura de pimienta negra y regaliz, y embellecido por típicas notas balsámicas, de chocolate y tabaco. Excelentes la estructura y el volumen en boca, caracterizado por taninos bien presentes, pero suaves y evolucionados, de gran madurez. Graso y acariciante en el final, con una larguísima persistencia en boca.

Producción ca. 80 q.li por hectárea
Zona Montepulciano d'Abruzzo, en la franja colinar de Bucchianico (CH)
Viñedos Montepulciano d'Abruzzo de 35 años respetando la biodiversidad del territorio y siguiendo las prácticas agronómicas de la agricultura biológica.
Vinificación Las uvas cuando llegan a la bodega son despalilladas y pisadas. El mosto permanece fermentando en contacto con las pieles, primero durante 4 días a una temperatura de 12 °C, luego durante otros 20 días a una temperatura de 28 °. El vino se transfiere a barricas de roble francés donde permanece en crianza durante 18 meses. Al final de este período, el vino se vuelve a ensamblar en un tanque de inox y posteriormente se embotella.
Crianza 6 meses
Datos Alcohol 14% vol.

Tipología Carnes a la brasa y quesos curados
Procedencia Abruzzo
Uvas Montepulciano d'Abruzzo 100%
Sensaciones Color rojo rubí profundo. Notas de fruta roja madura, violeta marchita y de sotobosque como ciruelas, guindas y marcados aromas terciarios de eucalipto, regaliz, chocolate y tabaco. Vino cálido, robusto, con taninos elegantes, buena estructura y larga persistencia.
Vinificación "En rojo: maceración y fermentación en acero durante 8 - 10 días con levaduras seleccionadas a temperatura controlada de 22 - 24 °C. FML espontánea. AFINAMIENTO 6 meses en tanque de cemento, 12 - 24 meses en barricas de roble francés de 1°- 3° paso y 24 meses en botella."
Graduación Alcohólica 14% Vol

Viña
Variedad 100% Montepulciano d’Abruzzo. Extensión de los viñedos 5 hectáreas en las colinas occidentales del Valle Peligna a aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar. Suelo arcilloso, rico en esqueleto con alta materia orgánica. Terreno cubierto de guijarros silíceos revestidos por una blanca costra calcárea. Microclima con alta oscilación térmica entre el día y la noche, ventilación sostenida. Tipo de plantación en hileras con cordón esperonado. Edad media de los viñedos 25 años. Densidad de plantación 4000 cepas por hectárea. Rendimiento medio por hectárea de 40 a 50 quintales. Poda invernal, poda verde, desbrote, deshoje. Labranza manual en la base de las plantas (sin el uso de herbicidas químicos). Fertilizaciones con productos naturales: estiércol o abono verde. Tratamientos con cobre y azufre (productos bio, no sistémicos). Vendimia manual realizada antes de la primera mitad del mes de octubre, utilizando cajas de 20Kg, de modo que la uva llegue íntegra a la bodega
Bodega
Vinificación con fermentación espontánea en barricas de acero con maceración de aproximadamente 2 días. Maduración durante al menos 5 meses en acero. Los sulfitos se añaden en cantidades muy inferiores al límite máximo impuesto por la certificación biológica.
Vino
En la degustación presenta un color rosado intenso. Aroma de granada y rosa. Sabor fresco y mineral. Se acompaña de primeros platos de pasta, carnes blancas, embutidos, pero también pescado. Los ancianos del pueblo cuentan que el vino de la tradición tenía precisamente estas características.

Las uvas del Montepulciano d’Abruzzo Valle Reale proceden de los viñedos de Popoli
y del viñedo del Convento de Capestrano. Estas dos zonas tienen perfiles
climáticos diferentes. El viñedo del Convento de Capestrano está situado en la llanura de Ofena y
Capestrano - valle apodado el “Horno de Abruzzo” - especialmente cálido
durante los veranos en comparación con Popoli. Ambos viñedos se benefician de la gran
oscilación térmica entre el día y la noche, que favorece altos niveles de acidez.
El viñedo de Capestrano produce uvas que generan vinos más estructurados, mientras que
los viñedos de Popoli favorecen la complejidad de los aromas. Aunque las dos zonas
tienen suelos diferentes, el componente pedregoso, típico de las regiones montañosas,
caracteriza ambos viñedos.
El Montepulciano d’Abruzzo Valle Reale madura muy lentamente y mantiene una
buena acidez y aromas de pequeños frutos rojos. La fermentación espontánea
aplicada a las diferentes selecciones de los racimos nos ha permitido obtener un vino único,
que solo una zona de montaña es capaz de expresar.

Vitigno: 100% Nebbiolo.
Zona de origen: municipio de Barolo CN
Suelo: terreno calcáreo con mezcla limosa-arena.
Exposición: Sur – Este.
Altitud: 250 m.s.l.m..
Pendiente: 30 %.
Notas culturales: densidad de plantación de 4500 cepas por hectárea y cultivo en Guyot bajo en espaldera. Cultivo en régimen biológico.
Periodo de cosecha: primera década de octubre; vendimia manual con cuidadosa selección de los racimos.
Vinificación: suave prensado y despalillado de las uvas; fermentación estática con levaduras autóctonas a temperatura controlada de 25 °C; posterior maceración durante 10-15 días con frecuentes riegos de las pieles.
Aging: en tonneaux de 500 l durante un periodo de 6 meses.
Características organolépticas:
COLOR: rojo rubí, adquiere reflejos rojo granate con el envejecimiento.
AROMA: intenso, amplio, con notas de pequeños frutos rojos y sensaciones florales de rosa, violeta y glicinia.
SABOR: seco, de buen cuerpo, correctamente tánico de joven.