Vini rossi de 35 euros en adelante

Un tinto en el que la tradición se une a la innovación: profundo, complejo y persistente, con notas de guinda, mora, regaliz, chocolate negro y especias dulces. Un Montepulciano d’Abruzzo con Tre Bicchieri, sublime desde su debut, en 1992.

El Vino Montepulciano d’Abruzzo Doc Mazzamurello – Torre dei Beati es un vino extraordinario, que representa plenamente el verdadero Montepulciano d'Abruzzo. Se presenta con una notable estructura, persistencia y equilibrio. La técnica de elaboración sobre las lías finas, que otorga al vino características de estabilidad natural, enriquece el rico abanico de fruta con aromas florales y especiados de gran elegancia, introduciendo una fresca profundidad gustativa, capaz de motivar un cuadro de larga progresión y de intrigante bebibilidad.
Un vino Biológico obtenido con la particular técnica de elaboración sobre las lías finas a la que se someten las partidas mejores de la añada. Las peculiaridades aromáticas ligadas a dicha técnica, que a veces, durante la maduración en madera, se manifiestan de manera bastante inusual para un Montepulciano d'Abruzzo, recuerdan el nombre de este juguetón duende de la tradición abruzzesa: "Il Mazzamurello", imaginado escondido entre barricas jugando con el vino. Pasión y amor hacia la viticultura, terrenos arcillosos-calcáreos perfectos, condiciones pedoclimáticas únicas dan vida a un vino simplemente excelente.
INFO
Ingredientes: Uva Montepulciano 100%.

El viñedo de Sant'Eusanio es un pequeño jardín de viñas rodeado de bosques de pinos. Se encuentra en la zona más alta y fría de toda Valle Reale, a 497 m s. n. m.
La exposición al norte, el terreno pedregoso y las amplias oscilaciones térmicas entre el día y la noche están al límite para la maduración del Montepulciano, hasta el punto de convertirlo en un vino único. Es una expresión sin concesiones del Montepulciano de montaña y habla el lenguaje vibrante de la acidez y la frescura, combinado con una estructura equilibrada. Las vides fueron plantadas en la primavera de 2002. El Montepulciano del Viñedo Sant’Eusanio se produjo por primera vez en 2009, con una fermentación espontánea. En las añadas adecuadas representa, en su aparente sencillez, el vino más elegante de nuestra producción.
El cambio climático que está afectando a nuestro territorio provoca daños o ventajas en función de la situación sobre la que impacta. Si bien es cierto que antes era casi imposible pensar en alcanzar la madurez fenólica en Sant’Eusanio, hoy el cambio climático aquí nos ayuda. Esta es una añada extraordinariamente potente para Sant’Eusanio, que sin embargo no cambia su naturaleza fina y elegante. La típica y habitual acidez y fragancia que nos regala esta parcela se combina con una estructura equilibrada gracias a la añada cálida. El Viñedo de Sant’Eusanio es un vino que fermenta en acero y permanece durante un año en contacto con sus lías. Posteriormente se afina en botella durante 8 meses sin ser filtrado.

La viña del Convento es el último CRU en orden de tiempo delimitado dentro de la superficie de los viñedos plantados en el municipio de Capestrano; los terrenos estaban antaño cultivados con viñas y huertos, pertenecientes al antiguo Convento de San Francesco, edificado a partir de mediados del siglo XV sobre una colina que domina el pequeño burgo de Capestrano.
Terreno pobre y rico en esqueletos, pero con una buena componente arcillosa. En 2003 el viñedo afrontó la vendimia más cálida de los últimos cien años. El microclima, muy diferente del de la meseta de Popoli, es cálido y ventoso, equilibrado por la justa cantidad de humedad gracias al pequeño lago de Capestrano, motivo por el cual la maduración de las uvas de este viñedo se produce antes. Con la vendimia 2018, en la parcela de Vigna del Convento, se alcanzaron maduraciones fenólicas que permitieron producir este vino por tercera vez en veinte años. Las uvas, muy concentradas, perfectas para el método de vinificación en solo madera, en barricas de Garbellotto de 50 quintales, nos han regalado un vino de gran longevidad, cuerpo y estructura, acompañados de una excelente verticalidad y gran elegancia. El bouquet es complejo, con marcadas notas herbáceas, el tanino es elegante pero presente.

Elaborado con uvas Montepulciano procedentes de un único viñedo de 30 años, recogidas a finales de octubre con un rendimiento de aproximadamente 60 quintales por hectárea. Fermenta espontáneamente en acero, con la ayuda del pie de cuba, donde macera durante unos 30 días. Se afina en grandes toneles (20 hl) y tonneau durante 14 meses.

mención: Montepulciano d’Abruzzo Doc
añada: 2019
graduación: 13,5% vol.
volumen: 0.75 L
número de botellas producidas: 3540

Color: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos. Olfato: El panorama aromático es amplio, con inmediatos perfumes florales de rosa y frutales de frutos del bosque (en particular mermelada de arándanos), seguidos de notas especiadas de regaliz, comino, pimienta blanca y las minerales de grafito que se extienden en el horizonte. Sabor: Sorbo decididamente matérico y voluminoso, aunque dinámico y dotado de un ritmo gustativo dictado por taninos vitales y frescura vibrante.

El Testarossa Rosso Riserva se produce con uvas exclusivamente Montepulciano d’Abruzzo, que le confieren la denominación homónima y una multiplicidad de aromas que van desde la fruta hasta las especias. El proceso de producción comienza con el estrujado de las uvas y su fermentación, continúa con el trasiego y termina con el envejecimiento en barricas de roble. El origen de su nombre se debe al antiguo apelativo de los fundadores Pasetti y a las mujeres de la empresa, todas ellas pelirrojas.

El Testarossa Rosso Riserva se caracteriza por un intenso color rubí y agradables notas de moras, arándanos, tabaco, vainilla y canela; el sabor es suave, cálido y de buena persistencia.

Zona de producción: Abruzzo

Añada: 2020

Alcohol: 15%

Capacidad: 150 cl

Empresa: Pasetti

Variedad de uva: Montepulciano d' Abruzzo

Denominación: Montepulciano d' Abruzzo DOC

Maridajes recomendados: El Testarossa Rosso Riserva combina perfectamente con carnes rojas, quesos curados, callos y mozzarella.

Es un vino refinado que proviene de un auténtico locus amoenus, donde las hileras se extienden frente a las ruinas de una cueva-bodega, que data aproximadamente del año 1300. Aquí los monjes benedictinos, descendiendo desde el convento situado en San Benedetto in Perillis, un pequeño pueblo aferrado a las montañas a espaldas de Valle Reale, vinificaban y conservaban su vino.

Un vino que procede de racimos de gran calidad e intensidad aromática. De color rojo rubí intenso, en nariz presenta notas de frutos del bosque, fruta roja y especias. En boca destaca por su estructura, persistencia y buena sapidez.

El vino “Vigneto di Popoli” es una de las etiquetas de excelencia de Valle Reale, elaborado con cepas de unos 70 años de edad, cultivadas en suelos calcáreo-arcillosos. La fermentación se realiza en depósitos de acero con solo levaduras autóctonas y una maceración con los hollejos de unos 10 días. Antes del embotellado, el vino madura en tonneau de roble francés durante un periodo de unos 12 meses.

El Vigneto di Popoli es la parcela de 1 hectárea dedicada al Trebbiano d'Abruzzo; más al sur, se extiende el viñedo más grande reservado para el Montepulciano d'Abruzzo. El Montepulciano del Vigneto di Popoli es el hijo del viñedo más antiguo de la propiedad. Todas las filas están orientadas al sureste hacia la Majella y los Montes del Morrone y se benefician de la presencia de un denso bosque de robles que las delimita al oeste.

El terreno, como en toda la meseta cercana a Popoli, se encuentra a 350 metros sobre el nivel del mar. El bosque que rodea el viñedo es rico en especies vegetales, árboles de gran porte, arbustos y flores, que proliferan gracias a la salubridad del aire y a la pureza de las aguas del manantial del río Pescara que fluye bajo el suelo del viñedo. La integridad de este entorno favorece el desarrollo de cepas de levadura autóctonas.

Paseando entre estos viñedos no son raros nuestros encuentros con la fauna salvaje que habita estas montañas, desde ciervos hasta tejones, zorros, e incluso avistamientos excepcionales de algunos ejemplares de lobos.