Vinos cerasuolo / rosados

Denominación Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Variedades Montepulciano 100%
Región Abruzzo (Italia)
Graduación 12.5%
Formato Botella 75 cl
Viñedos De viñas de 1970, situadas a casi 400 metros sobre el nivel del mar
Aging 6 meses en acero y al menos 3 meses en botella
Filosofía productiva Viticultores Independientes
Notas adicionales Contiene sulfitos

Vigneto
100% Montepulciano d’Abruzzo, densidad de 5200 cepas/ha, rendimiento de 120 q/ha, cosecha mecánica en la primera década de octubre.

Vinificación
En blanco: criomaceración a 8°C durante 12 – 18 horas, prensado suave y posterior decantación estática. Fermentación en acero con levaduras seleccionadas a baja temperatura 14 – 16 °C.

Afinamiento
2 en acero y 3 meses en botella. Conservar a 16 – 18 °C y consumir preferiblemente dentro de los 18 meses desde la cosecha.

Análisis sensorial
Rosa cerasuolo brillante. Bouquet fino de cereza, frambuesa y frutos del bosque. Excelente acidez y salinidad con la suavidad adecuada. Retrogusto de rosa canina.

Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Gradazione: 13% - Formato: 75cl
Affinamento: en acero, 2-3 meses en botella
Degustación: Color rosa cerasuolo. Aroma de frutas y flores rojas. Sabor suave y redondo
Acompañamientos: primeros platos, carnes blancas, quesos también de media curación y parrilladas de carne

"Prodotto da Montepulciano da agricoltura biologica, questo rosato offre un profumo di fragola morbida, con sentori di erbe tritate e nocciolo in sottofondo. Al palato è morbido e rotondo al tatto, con acidità integrata e tannini gentili che incorniciano i sapori di frutta." 13% vol

Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Anno: 2019
Gradazione: 13.5% - Formato: 75cl
Affinamento: acciaio, bottiglia
Degustazione: Color rojo cereza. Aroma afrutado y floral. Sabor fresco y salado
Accostamenti: embutidos, primeros platos, carnes ligeras
Certificazioni: certificación orgánica

Tipología: Rossato
Denominación: DOC
Variedad: Montepulciano 100%
Graduación: 13.5%
Formato: 0,75 cl
Vinificación y Crianza: Después de la fermentación reposa al menos durante cinco meses en barricas de acero.

Color rosa cereza intenso y brillante.

Olfato
Fragancias de frambuesas, granada y tonos balsámicos. Notable salinidad y sensación tánica.

Sabor
Ataque gustativo impetuoso con notas frutales y florales, vibrante y fresco.

Color rosa cerasuolo brillante con elegantes aromas de fruta fresca roja (fresa, cereza), finas notas florales. Sabor agradable, fresco, con una buena acidez y de larga persistencia aromática.

Gradación alcohólica
13%
Color
Rosa claro con matices violáceos
Olor
Frutado intenso, con notas de cereza y florales
Sabor
De cuerpo medio, suave, con estructura delicada y aterciopelado en el final

Cerasuolo D’Abruzzo Superiore DOP
El vino Testarossa Cerasuolo d’Abruzzo Superiore DOP subzona Terre Aquilane se obtiene al 100% de la variedad Montepulciano d’Abruzzo, cultivada en los viñedos situados en el municipio de Capestrano, a una altitud de 450 metros s. n. m. dentro del Parque Nacional del Gran Sasso y Monti della Laga.

Análisis sensorial – Rosa cerasuolo intenso, marcadas notas de fruta roja fresca, como fresa y cereza. En boca, agradable acidez y mineralidad que se funden armoniosamente con una estructura suave, ofreciendo un equilibrio notable.