Vini cerasuolo / rosati

Denominazione Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Vitigni Montepulciano 100%
Regione Abruzzo (Italien)
Gradation 12.5%
Format Flasche 75 cl
Weinberge Aus Weinbergen von 1970, die sich fast 400 Meter über dem Meeresspiegel befinden
Reifung 6 Monate in Edelstahl und mindestens 3 Monate in der Flasche
Produktionsphilosophie Unabhängige Winzer
Zusätzliche Hinweise Enthält Sulfite

Vigneto
100% Montepulciano d’Abruzzo, Dichte von 5200 Reben/ha, Ertrag von 120 q/ha, mechanische Ernte in der ersten Oktoberdekade.

Vinifizierung
In Weiß: Kryomazeration bei 8°C für 12 – 18 Stunden, sanfte Pressung und anschließende statische Dekantation. Fermentation in Edelstahl mit ausgewählten Hefen bei niedriger Temperatur von 14 – 16 °C.

Affinamento
2 Monate in Edelstahl und 3 Monate in der Flasche. Bei 16 – 18 °C lagern und vorzugsweise innerhalb von 18 Monaten nach der Ernte konsumieren.

Analisi sensoriale
Helles Kirschrosa. Feines Bouquet von Kirsche, Himbeere und Waldfrüchten. Ausgezeichnete Säure und Salzigkeit mit der richtigen Weichheit. Nachgeschmack von Hundsrose.

Vitigni
Montepulciano 100%

Regione
Abruzzen (Italien)

Gradazione
12.5%

Formato
Flasche 75 cl

Vigneti
Auf einem steinreichen Boden in etwa 350 Metern Höhe, mit Südostausrichtung. Biologischer und biodynamischer Anbau

Vinificazione
Alkoholische Fermentation in Stahl mit einheimischen Hefen für 30 Tage

Affinamento
6 Monate in Stahl

Filosofia produttiva
Handwerklich, einheimische Hefen

Note aggiuntive
Enthält Sulfite

Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Gradation: 13% - Format: 75cl
Reifung: in Edelstahl, 2-3 Monate in der Flasche
Degustation: Farbe rosa cerasuolo. Duft von roten Früchten und Blumen. Weicher und runder Geschmack
Kombinationen: Pasta, weißes Fleisch, Käse auch mittlerer Reifung und Grillfleisch

"Hergestellt aus Montepulciano aus biologischem Anbau, bietet dieser Rosé ein Aroma von weichen Erdbeeren, mit Anklängen von gehackten Kräutern und einem Hauch von Steinfrüchten im Hintergrund. Am Gaumen ist er weich und rund im Mundgefühl, mit integrierter Säure und sanften Tanninen, die die Fruchtaromen umrahmen." 13% vol

Trauben: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Jahr: 2019
Alkoholgehalt: 13,5% - Format: 75cl
Reifung: Edelstahl, Flasche
Verkostung: Kirschrote Farbe. Fruchtiger und blumiger Duft. Frischer und salziger Geschmack
Begleitungen: Wurstwaren, Pasta, leichte Fleischgerichte
Zertifizierungen: biologische Zertifizierung

Typ: Rosé
Bezeichnung: DOC
Rebsorte: Montepulciano 100%
Alkoholgehalt: 13,5%
Format: 0,75 cl
Vinifikation & Reifung: Nach der Fermentation ruht er mindestens fünf Monate in Stahltanks.

Intensive und brillante kirschrosa Farbe.

Geruch
Aromen von Himbeeren, Granatapfel und balsamischen Tönen. Deutliche Salzigkeit und tannische Empfindung.

Geschmack
Starker geschmacklicher Angriff mit fruchtigen und blumigen Noten, spritzig und frisch.

COLORE: Rosato ciliegia, “cerasa” tipico del Cerasuolo
PROFUMO: Profumo intenso, fresco e fruttato con nette note di ciliegia und marasca
SAPORE: Gusto gradevole, morbido und rotondo, equilibrato, von guter Corposität und Persistenz und einem fruchtigen Nachgeschmack, der an die Ursprungsreben erinnert

Brillante rosarote Farbe mit eleganten Aromen von frischen roten Früchten (Erdbeere, Kirsche), feinen blumigen Noten. Angenehmer, frischer Geschmack mit guter Säure und langer aromatischer Persistenz.

Alkoholgehalt
13%
Farbe
Helles Rosa mit violetten Nuancen
Geruch
Intensiv fruchtig, mit Noten von Kirsche und blumigen Aromen
Geschmack
Mittlerer Körper, weich, mit zarter Struktur und samtigem Abgang