체라수올로 와인 / 로제 와인

명칭 Cerasuolo d'Abruzzo DOC
포도 품종 Montepulciano 100%
지역 Abruzzo (이탈리아)
알코올 도수 12.5%
용량 병 75 cl
포도밭 1970년에 심어진 포도나무에서, 해발 거의 400미터 지점에 위치
숙성 스테인리스에서 6개월 및 병에서 최소 3개월
생산 철학 독립 포도 재배자
추가 정보 아황산염 함유

포도밭
100% 몬테풀치아노 다브루초, 헥타르당 5200주 밀도, 헥타르당 120퀸탈 수확량, 10월 첫째 10일 동안 기계 수확.

양조
화이트 방식: 8°C에서 12~18시간 저온 침용, 부드러운 압착 후 정적 침전. 선별 효모를 사용해 14~16°C의 저온에서 스테인리스 탱크 발효.

숙성
스테인리스에서 2개월, 병에서 3개월. 16~18°C에서 보관하고 수확 후 18개월 이내에 마시는 것이 바람직함.

관능 평가
선명한 체리빛 로제 색. 체리, 라즈베리, 베리류의 섬세한 향. 적절한 부드러움과 함께 뛰어난 산도와 감칠맛. 로즈힙의 여운.

포도 품종: Montepulciano d'Abruzzo 100%
도수: 13% - 용량: 75cl
숙성: 스테인리스 스틸에서, 병에서 2-3개월
테이스팅: 체라수올로 핑크색. 붉은 과일과 꽃 향. 부드럽고 둥근 맛
페어링: 파스타 요리, 흰살 고기, 중간 숙성 치즈 및 고기 그릴 요리

"유기농 농법으로 재배한 몬테풀치아노로 만든 이 로사토는 부드러운 딸기 향과 함께 잘게 다진 허브와 핵과류의 은은한 뉘앙스를 지닌 향을 선사합니다. 입안에서는 부드럽고 둥근 질감이 느껴지며, 잘 통합된 산도와 온화한 탄닌이 과일 풍미를 감싸줍니다." 13% vol

포도 품종: Montepulciano d'Abruzzo 100%
연도: 2019
알코올 도수: 13.5% - 용량: 75cl
숙성: 스테인리스 스틸, 병 숙성
테이스팅: 체리 레드 색상. 과일향과 꽃향이 풍부함. 신선하고 감칠맛 나는 맛
페어링: 살루미, 첫 번째 코스 요리, 가벼운 육류 요리
인증: 유기농 인증

유형: 로사토
명칭: DOC
포도 품종: 몬테풀치아노 100%
도수: 13.5%
용량: 0,75 cl
양조 및 숙성: 발효 후 최소 5개월 동안 스테인리스 탱크에서 숙성합니다.

진하고 밝은 체리 핑크 색상.

향
라즈베리, 석류 향과 발삼 향조. 뚜렷한 짭짤함과 타닌감.

맛
과일과 꽃 향이 느껴지는 강렬한 첫맛, 생기 있고 신선함.

선명한 체라수올로 로제빛 색상에 신선한 붉은 과일(딸기, 체리)의 우아한 향과 섬세한 꽃향이 느껴집니다. 기분 좋은 맛, 신선함, 좋은 산미와 긴 아로마 여운이 특징입니다.

알코올 도수
13%
색상
옅은 분홍색에 보랏빛이 도는 색조
향
체리와 꽃 향이 느껴지는 진한 과일 향
맛
중간 바디감으로 부드럽고, 섬세한 구조와 마무리의 벨벳 같은 질감

Cerasuolo D’Abruzzo Superiore DOP
Testarossa Cerasuolo d’Abruzzo Superiore DOP Terre Aquilane 소지역 와인은 100% Montepulciano d’Abruzzo 품종으로 만들어지며, Gran Sasso e Monti della Laga 국립공원 내 Capestrano 코무네에 위치한 해발 450미터의 포도밭에서 재배됩니다.

감각 분석 – 진한 체라수올로 로즈빛, 딸기와 체리 같은 신선한 붉은 과일의 뚜렷한 향이 느껴집니다. 입안에서는 기분 좋은 산미와 미네랄감이 부드러운 구조와 조화롭게 어우러져, 뛰어난 균형감을 선사합니다.