체라수올로 와인 / 로제 와인

명칭 Cerasuolo d'Abruzzo DOC
포도 품종 Montepulciano 100%
지역 Abruzzo (이탈리아)
알코올 도수 12.5%
용량 병 75 cl
포도밭 1970년에 심어진 포도나무에서, 해발 거의 400미터 지점에 위치
숙성 스테인리스에서 6개월 및 병에서 최소 3개월
생산 철학 독립 포도 재배자
추가 정보 아황산염 함유

포도밭
100% 몬테풀치아노 다브루초, 헥타르당 5200주 밀도, 헥타르당 120퀸탈 수확량, 10월 첫째 10일 동안 기계 수확.

양조
화이트 방식: 8°C에서 12~18시간 저온 침용, 부드러운 압착 후 정적 침전. 선별 효모를 사용해 14~16°C의 저온에서 스테인리스 탱크 발효.

숙성
스테인리스에서 2개월, 병에서 3개월. 16~18°C에서 보관하고 수확 후 18개월 이내에 마시는 것이 바람직함.

관능 평가
선명한 체리빛 로제 색. 체리, 라즈베리, 베리류의 섬세한 향. 적절한 부드러움과 함께 뛰어난 산도와 감칠맛. 로즈힙의 여운.

포도 품종
몬테풀치아노 100%

지역
아브루초(이탈리아)

도수
12.5%

규격
병 75 cl

포도밭
약 350미터 고도의 자갈이 많은 토양에서 남동향으로 재배. 유기농 및 바이오다이내믹 농법

양조
토착 효모를 사용해 스테인리스 탱크에서 30일간 알코올 발효

숙성
스테인리스에서 6개월

생산 철학
장인식, 토착 효모

추가 정보
아황산염 함유

포도 품종: Montepulciano d'Abruzzo 100%
도수: 13% - 용량: 75cl
숙성: 스테인리스 스틸에서, 병에서 2-3개월
테이스팅: 체라수올로 핑크색. 붉은 과일과 꽃 향. 부드럽고 둥근 맛
페어링: 파스타 요리, 흰살 고기, 중간 숙성 치즈 및 고기 그릴 요리

"유기농 농법으로 재배한 몬테풀치아노로 만든 이 로사토는 부드러운 딸기 향과 함께 잘게 다진 허브와 핵과류의 은은한 뉘앙스를 지닌 향을 선사합니다. 입안에서는 부드럽고 둥근 질감이 느껴지며, 잘 통합된 산도와 온화한 탄닌이 과일 풍미를 감싸줍니다." 13% vol

포도 품종: Montepulciano d'Abruzzo 100%
연도: 2019
알코올 도수: 13.5% - 용량: 75cl
숙성: 스테인리스 스틸, 병 숙성
테이스팅: 체리 레드 색상. 과일향과 꽃향이 풍부함. 신선하고 감칠맛 나는 맛
페어링: 살루미, 첫 번째 코스 요리, 가벼운 육류 요리
인증: 유기농 인증

유형: 로사토
명칭: DOC
포도 품종: 몬테풀치아노 100%
도수: 13.5%
용량: 0,75 cl
양조 및 숙성: 발효 후 최소 5개월 동안 스테인리스 탱크에서 숙성합니다.

진하고 밝은 체리 핑크 색상.

향
라즈베리, 석류 향과 발삼 향조. 뚜렷한 짭짤함과 타닌감.

맛
과일과 꽃 향이 느껴지는 강렬한 첫맛, 생기 있고 신선함.

색상: 체리빛 로제, Cerasuolo 특유의 “cerasa”
향: 체리와 마라스카의 뚜렷한 향이 느껴지는 강렬하고 신선하며 과일 향이 풍부한 향
맛: 기분 좋고 부드러우며 둥근 맛, 균형 잡히고 바디감과 여운이 좋으며, 원료 포도를 떠올리게 하는 과일 향의 뒷맛

선명한 체라수올로 로제빛 색상에 신선한 붉은 과일(딸기, 체리)의 우아한 향과 섬세한 꽃향이 느껴집니다. 기분 좋은 맛, 신선함, 좋은 산미와 긴 아로마 여운이 특징입니다.

알코올 도수
13%
색상
옅은 분홍색에 보랏빛이 도는 색조
향
체리와 꽃 향이 느껴지는 진한 과일 향
맛
중간 바디감으로 부드럽고, 섬세한 구조와 마무리의 벨벳 같은 질감