오르소냐 치에티 유기농 협동 와이너리

포도밭
몬테풀치아노 다브루초 100% 품종으로, 오르소냐(CH) 지역의 약 300/450m 해발 고도에 걸쳐 재배됩니다. 재배 방식은 일부는 가이요, 일부는 아브루초식 퍼골라입니다.
양조장
포도는 세심하게 선별한 뒤 줄기를 제거하고 으깬 다음, 껍질을 고유의 토착 효모와 함께 10/15일 동안 25/28°C의 일정한 온도에서 머스트와 접촉시킵니다. 숙성은 일부는 오크통에서, 일부는 스테인리스 스틸 탱크에서 최소 4개월간 이루어집니다. 이후 병 숙성을 거칩니다.
와인
시음 시 깊고 불투명한 루비 레드 색을 띱니다. 붉은 과일과 검은 체리 잼의 향이 중심을 이루며, 은은한 코코아와 토스티한 향이 부케를 완성합니다. 맛은 따뜻하고 탄닌이 적절해 부드러우며, 진하고, 전형적인 아몬드 여운이 남습니다. 살루미 플래터, 숯불구이 및 오븐구이 고기, 진한 소스의 파스타 요리와 잘 어울립니다.

포도 품종: Montepulciano d'Abruzzo 100%
연도: 2019
알코올 도수: 13.5% - 용량: 75cl
숙성: 스테인리스 스틸, 병 숙성
테이스팅: 체리 레드 색상. 과일향과 꽃향이 풍부함. 신선하고 감칠맛 나는 맛
페어링: 살루미, 첫 번째 코스 요리, 가벼운 육류 요리
인증: 유기농 인증

향에서는 풍부하고 강렬하게 느껴지며, 주된 향은 과일 향으로, 신 체리와 블루베리의 향이 먼저 열리고 이어서 숙성에서 비롯된 3차 향의 스파이시한 아로마가 나타나며, 코코아, 커피, 담배, 가죽의 노트가 느껴집니다. 건조시킨 포도로 만든 이 레드 와인의 맛은 놀라울 정도로 인상적이며, 타닌이 만들어내는 떫은맛과 산도의 신선함이 와인의 자연스러운 단맛과 조화를 이룹니다. 전체적으로 조화롭고, 벨벳처럼 부드럽고, 매끄러우며, 여운이 길게 지속됩니다.