사프란 시식 메뉴 € 30,00
나벨리 평원의 병아리콩과 사프란
전채 요리, 병아리콩은 이 지역의 대표적인 특산물로, 작고 맛이 좋습니다.
사프란 또한 매우 중요한데, 전 세계적으로 알려진 향신료로서 다양한 관능적 특성과 독특한 풍미를 지니고 있습니다.
치타리나 구안찰레와 사프란
"섬세하면서도 확실히 특별한 첫 번째 요리입니다. 바닥에 약간의 액체 막이 보인다면, 그것은 귀한 사프란 우린 물로, 파스타를 마무리할 때 사용하는 비밀 재료입니다. 마지막에 맛있는 'scarpetta'를 즐기기에 완벽합니다."
감귤과 사프란을 곁들인 송아지고기 스튜
아주 오래 익혀 부드럽고 맛있는 송아지고기
오늘의 사이드 메뉴
주문 시 문의하세요
사프란 크림
입맛을 사로잡을 뿐만 아니라 모든 감각을 깨우는 디저트를 상상해 보세요. 신선한 달걀의 소박함과 순수한 사프란의 우아함으로 완성한, 집에서 만든 사프란 크림을 말합니다. 부드러움과 풍미가 어우러진 진정한 보석 같은 디저트입니다. 밀가루는 잊으세요. 이곳의 마법은 입안에서 사르르 녹는 벨벳 같은 질감에 있으며, 고급스러움과 전통의 여운을 오래 남깁니다.
이것은 단순한 크림이 아니라 하나의 경험입니다. 한 숟가락마다 감각적인 여행이 펼쳐집니다. 혀에 닿는 순간 퍼지는 황금빛 실의 황홀한 향기부터, 눈을 즐겁게 하는 따뜻하고 포근한 색감까지. 집의 정취, 진정한 재료, 그리고 사랑으로 만든 요리만이 전할 수 있는 정성이 담긴 디저트입니다.
리뷰 남기기
만족하셨나요?
