Vins cerasuolo / rosés
Rosato cantina Pasetti Testarossa vigne di Capestrano AQ
€ 19.00
Vigneto
100% Montepulciano d’Abruzzo, densité de 5200 ceps/ha, rendement de 120 q/ha, récolte mécanique dans la première décade d'octobre.
Vinification
En blanc : cryomaceration à 8°C pendant 12 – 18 heures, pressurage doux et décantation statique ultérieure. Fermentation en acier avec des levures sélectionnées à basse température 14 – 16 °C.
Affinage
2 mois en acier et 3 mois en bouteille. À conserver à 16 – 18 °C et à consommer de préférence dans les 18 mois suivant la vendange.
Analyse sensorielle
Rosa cerasuolo brillant. Bouquet fin de cerise, framboise et fruits des bois. Excellente acidité et salinité avec la juste douceur. Arrière-goût de cynorrhodon.
Cerasuolo supérieur Cerano Pietrantonj de Vittorito AQ 2024
€ 20.00
Cépages : Montepulciano d'Abruzzo 100%
Taux d'alcool : 13% - Format : 75cl
Élevage : en acier, 2-3 mois en bouteille
Dégustation : Couleur rose cerasuolo. Arôme de fruits et de fleurs rouges. Goût doux et rond
Accords : plats de pâtes, viandes blanches, fromages même de moyenne maturation et grillades de viande
Colori rosé cave Cantinarte de Navelli Aq
€ 20.00
"Produit à partir de Montepulciano issu de l'agriculture biologique, ce rosé offre un parfum de fraise douce, avec des notes d'herbes hachées et de noyau en arrière-plan. En bouche, il est doux et rond au toucher, avec une acidité intégrée et des tanins doux qui encadrent les saveurs de fruits." 13% vol
Pettirosce Lunaria Biologique biodynamique Cantina Orsogna CH
€ 20.00
Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Anno: 2019
Gradation: 13.5% - Format: 75cl
Affinamento: acciaio, bottiglia
Degustation: Couleur rouge cerise. Arôme fruité et floral. Goût frais et savoureux
Accostamenti: charcuterie, premiers plats, viandes légères
Certificazioni: certification biologique
Cerasuolo d'Abruzzo supérieur doc cantina Praesidium de Prezza AQ
€ 29.00
Type: Rosé
Dénomination: DOC
Cépage: Montepulciano 100%
Taux d'alcool: 13,5%
Format: 0,75 cl
Vinification & Élevage: Après la fermentation, il repose au moins cinq mois en fûts d'acier.
Ulisse cerasuolo DOP tenuta Ulisse Crecchio CH
€ 19.00
Brilliant cerasuolo pink color with elegant aromas of fresh red fruit (strawberry, cherry), fine floral notes. Pleasant, fresh taste, with good acidity and long aromatic persistence.
Testarossa cerasuolo d'Abruzzo superiore terre Aquilane dop 2025 degrés 14,00 cave Pasetti
€ 25.00
Cerasuolo D’Abruzzo Supérieur DOP
Le vin Testarossa Cerasuolo d’Abruzzo Supérieur DOP, sous-zone Terre Aquilane, est obtenu à 100 % à partir du cépage Montepulciano d’Abruzzo, cultivé dans les vignobles situés dans la commune de Capestrano, à une altitude de 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, au sein du Parc national du Gran Sasso et Monti della Laga.
Analyse sensorielle – Rose cerasuolo intense, notes marquées de fruits rouges frais, comme la fraise et la cerise. En bouche, une agréable acidité et une minéralité qui se fondent harmonieusement avec une structure souple, offrant un équilibre remarquable.
Arboreo cerasuolo Cantina Pietrantony Vittorio Aq
€ 15.00
TYPE Cerasuolo d’Abruzzo DOC TYPE DE VIN Cerasuolo DEGRÉ ALCOOLIQUE 13 % VOL CÉPAGE Montepulciano d'Abruzzo 100% VIGNOBLE D'ORIGINE Colline appelée Tesa (300 m d'altitude) dans la commune de Vittorito TYPE DE SOL Texture moyenne tendant vers l’argile SYSTÈME DE CULTURE Contre-espalier, guyot RENDEMENT PAR HECTARE 100/110 qx/ha PÉRIODE DE RÉCOLTE Mi-octobre - fin octobre VINIFICATION Pressurage doux des raisins rouges, cryomacération des peaux afin d'extraire les arômes primaires et variétaux des raisins Montepulciano, clarification du moût à froid. Fermentation avec contrôle de la température et élevage en acier. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES Vin d'une vive couleur rouge cerise, il révèle des arômes fruités et floraux rappelant la violette et les fruits des sous-bois. En bouche, il est frais, souple et présente un arrière-goût typique d'amande
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