Cantina Jasci de Vasto, Chieti
Jasci bouteille petite 0,375 l Cantina di Vasto CH 2022
€ 10.00
Indication Géographique Typique
Type: Rouge
Raisin: 100% Montepulciano d'Abruzzo
Dénomination: DOC
Période de vendange : première moitié d'octobre
Vinification: macération sur les peaux pendant 20 jours
Fermentation alcoolique : en acier inoxydable pendant 20 jours
Fermentation malolactique: complètement réalisée en acier
Affinage: en bouteille
Rosso Jasci sans sulfites bio de Cantina Jasci de Vasto CH 2021
€ 15.00
Pour la production de ce vin, seules des raisins extrêmement sains sont utilisés afin d'éliminer l'utilisation de soufre. Pour cette raison, la production de ce vin est fortement soumise aux conditions climatiques des millésimes et donc il n'est pas produit chaque année.
Vinification : Sélection des raisins à la campagne et à la cave. Égrappage des grappes et remplissage dans des cuves réfrigérées. Fermentation alcoolique et malolactique.
Maturation : affinage en acier
Variété : Montepulciano
Vendange : 2017
Sol : Argileux à texture moyenne
Système de culture : Cordone speronato
Récolte : Récolte manuelle des raisins avec présélection dans la vigne
Âge moyen des vignes : 15 ans
Traitements des vignes : Soufre et cuivre si nécessaire
Titre alcoométrique : 13,5%
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