カンティーナ・ジャスチ・ディ・ヴァスト・キエーティ
ジャスチ 小瓶 0.375 l ヴァストのワイナリー CH 2022
€ 10.00
地理的表示保護
タイプ: 赤
ブドウ: 100% モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
名称: DOC
収穫時期: 10月の前半
醸造: 20日間の果皮浸漬
アルコール発酵: ステンレス鋼で20日間
マロラクティック発酵: ステンレスで完全に行われる
熟成: ボトル内で
ロッソ・ジャスチ・センザ・ソルフィティ・ビオ・ディ・カンティーナ・ジャスチ・ディ・ヴァスト・CH 2021
€ 15.00
このワインの生産には、非常に健康なブドウのみが使用され、亜硫酸塩の使用を排除できるようにしています。このため、このワインの生産は年ごとの気候の影響を大きく受け、毎年生産されるわけではありません。
醸造：畑とワイナリーでのブドウの選別。房の除去と冷却タンクへの充填。アルコール発酵とマロラクティック発酵。
熟成：ステンレス鋼での熟成
品種：モンテプルチアーノ
収穫年：2017
土壌：中程度の粘土質
栽培システム：スパークリングコルドン
収穫：畑での事前選別を伴う手摘みのブドウ
平均樹齢：15年
ブドウ畑の処理：必要に応じて硫黄と銅
アルコール度数：13.5%
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