カンティーナ・トッロ キエーティ
“MO” マグナム 1.5リットル DOP リゼルヴァ トッロ・ディ・トッロ CH 2017-2020
€ 35.00
赤ワインの種類
モンテプルチャーノ種100%
オーク樽で24か月熟成、瓶内で6か月熟成
味わい：豊かでまろやか、余韻が長く、甘く絹のようなタンニン
Iconicライン
Cagiolo dop Riserva マグナム 1.5リットル cantina Tollo CH 2015
€ 50.00
伝統と革新が融合した赤ワイン。深みがあり、複雑で余韻が長く、アマレーナ、ブラックベリー、リコリス、ダークチョコレート、甘いスパイスの香りが感じられます。1992年のデビュー以来、すでに卓越した、Tre Bicchieri を獲得した Montepulciano d'Abruzzo です。
Feudo Antico Montepulciano Tollo CH 2021
€ 15.00
アルコール度数
13.5 %
色
紫がかったニュアンスとガーネット色の縁を持つルビーレッド
香り
熟した赤い果実、スミレ、そして甘草とカカオの香り
味わい
しっかりとしたボディ、良好な骨格、ベルベットのようなタンニン
チェラズオーロ フェウド アンティコ トッロ CH
€ 15.00
アルコール度数
13%
色
淡いピンク色で紫のニュアンス
香り
強いフルーティーさ、チェリーと花のノート
味
中程度のボディ、柔らかく、繊細な構造で、フィニッシュはベルベットのよう
Maiolica terre d'Abruzzo IGP 2024 Tollo Chieti
€ 20.00
Maiolica terre d'Abruzzo IGP 2024 Tollo Chieti
📜 少し歴史を
「Maiolica」という名前は、以下に由来する可能性があります。
• malvasia → 音の類似と、古いブドウ学上の混同によるもの
• maiolica（陶器）→ ワインの色の鮮やかさによるもの
19世紀までは非常に広く栽培されていましたが、その後ほとんど姿を消しました。現在では、マイナーな品種の価値を高めたい小規模生産者によって再評価されています。
🌄 Navelli にとってなぜ興味深いのか
Maiolica は、あなたの土地と同じ言語を話すブドウ品種です。
• 痩せた石灰質土壌を好む
• 高原の大きな昼夜の寒暖差の恩恵を受ける
• 本物らしく、土地の個性があり、作り込まれていないワインを生み出す
伝統、控えめな上品さ、深いルーツという、あなたの哲学と非常によく響き合う品種です。
タイプ
赤
ブドウ畑、ブドウ品種、収穫
ブドウ畑の所在県: Chieti
ブドウ品種: Maiolica
収穫時期: 9月後半
醸造
一部は破砕し、一部は房ごとのブドウを、温度管理されたステンレス鋼タンクで自然発酵。マロラクティック発酵と、ステンレスおよびテラコッタ製アンフォラでの熟成を行う。ワインは清澄もろ過もせずに瓶詰めされる
特徴
色: 中程度の濃さのルビーレッド
香り: 森の赤い果実、いちご、ラズベリーに、魅力的な野性味のあるニュアンス
味わい: ミディアムボディで、絹のようなタンニンがあり、芳香の強さと酸味と見事に調和。余韻は長い
アルコール度数: 13,5% vol
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