Cantina Tollo Chieti
“MO” Magnum 1 litro e mezzo dop riserva Tollo di Tollo CH 2017-2020
€ 35.00
Tipo di Vino Rosso
Uve Montepulciano 100%
Affinamento 24 mesi in botti di rovere, 6 mesi in bottiglia
Sapore Pieno, morbido e persistente con tannini dolci e setosi
Linea Iconic
Cagiolo dop Riserva Magnum 1,5 litri cantina Tollo CH 2015
€ 50.00
Un rosso in cui la tradizione sposa l’innovazione: profondo, complesso e persistente con note di amarena, mora, liquirizia, cioccolato fondente e dolci spezie. Un Montepulciano d’Abruzzo con Tre Bicchieri, sublime fin dal suo esordio, nel 1992.
Feudo Antico Montepulciano Tollo CH 2021
€ 15.00
Gradazione alcolica
13,5 %
Colore
Rosso rubino con sfumature violacee e bordo granato
Odore
Frutta rossa matura, viola e con sentori di liquirizia e cacao
Sapore
Corpo pieno, di buona struttura e con tannini vellutati
Cerasuolo Feudo Antico Tollo CH
€ 15.00
Gradazione alcolica
13%
Colore
Rosa chiaro con sfumature violacee
Odore
Fruttato intenso, con note di ciliegia e floreali
Sapore
Di medio corpo, morbido, con struttura delicata e vellutato nel finale
Maiolica terre d'Abruzzo IGP 2024 Tollo Chieti
€ 20.00
Maiolica terre d'Abruzzo IGP 2024 Tollo Chieti
📜 Un po’ di storia
Il nome “Maiolica” potrebbe derivare da:
• malvasia → per assonanza e antiche confusioni ampelografiche
• maiolica (la ceramica) → per la brillantezza del colore del vino
Era molto diffuso fino all’Ottocento, poi quasi scomparso. Oggi è oggetto di recupero da parte di piccoli produttori che vogliono valorizzare i vitigni minori.
🌄 Perché è interessante per Navelli
Il Maiolica è un vitigno che parla la stessa lingua del tuo territorio:
• ama i terreni poveri e calcarei
• beneficia delle forti escursioni termiche dell’altopiano
• produce vini autentici, identitari, non costruiti
È un vitigno che potrebbe dialogare benissimo con la tua filosofia: tradizione, eleganza sobria, radici profonde.
Tipologia
Rosso
Vigneti, uve e vendemmia
Province di ubicazione dei vigneti: Chieti
Uve: Maiolica
Epoca di vendemmia: Seconda metà di settembre
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in serbatoio di acciaio inox a temperatura controllata delle uve in parte pigiate ed in parte in grappolo intero. Fermentazione malolattica ed affinamento in acciaio ed anfora in terracotta. Il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione
Caratteristiche
Colore: rosso rubino di moderata intensità
Odore: frutta rossa di bosco, fragole e lamponi con accattivante nota selvatica
Sapore: di medio corpo, con tannino setoso, in eccellente equilibrio con l'intensità aromatica e l'acidità. Finale persistente
Gradazione: 13,5% vol
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