Cantina Tollo Chieti

Красное вино, в котором традиция сочетается с инновацией: глубокое, сложное и стойкое, с нотами вишни морелло, ежевики, лакрицы, горького шоколада и сладких специй. Montepulciano d'Abruzzo с Tre Bicchieri, великолепное с самого своего дебюта в 1992 году.

📜 Немного истории
Название «Maiolica» может происходить от:
• malvasia → по созвучию и из-за старинных ампелографических путаниц
• maiolica (керамика) → из-за яркости цвета вина
Он был очень распространён вплоть до XIX века, затем почти исчез. Сегодня его возрождают небольшие производители, стремящиеся подчеркнуть менее известные сорта винограда.
🌄 Почему это интересно для Navelli
Maiolica — это сорт, который говорит на том же языке, что и ваша территория:
• любит бедные и известковые почвы
• получает пользу от сильных перепадов температур на плато
• даёт аутентичные, самобытные, не сконструированные вина
Это сорт, который мог бы прекрасно сочетаться с вашей философией: традиция, сдержанная элегантность, глубокие корни.

Тип
Красное

Виноградники, виноград и сбор урожая
Провинция расположения виноградников: Chieti
Виноград: Maiolica
Период сбора урожая: Вторая половина сентября

Винификация
Спонтанное алкогольное брожение в резервуаре из нержавеющей стали при контролируемой температуре из частично раздавленного винограда и частично целых гроздей. Малолактическая ферментация и выдержка в стали и терракотовой амфоре. Вино разливается по бутылкам без осветления и фильтрации

Характеристики
Цвет: рубиново-красный, умеренной интенсивности
Аромат: лесные красные ягоды, клубника и малина с привлекательной дикой нотой
Вкус: средней полноты, с шелковистыми танинами, в отличном балансе с ароматической интенсивностью и кислотностью. Длительное послевкусие
Крепость: 13,5% vol

Оставьте нам отзыв

Вам всё нравится?