Cantina Tollo Chieti
“MO” Magnum 1,5 λίτρα DOP Riserva Tollo di Tollo CH 2017-2020
€ 35.00
Τύπος κόκκινου κρασιού
Σταφύλια Montepulciano 100%
Ωρίμανση 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια, 6 μήνες στη φιάλη
Γεύση γεμάτη, απαλή και επίμονη με γλυκές και βελούδινες τανίνες
Σειρά Iconic
Cagiolo dop Riserva Magnum 1,5 λίτρα cantina Tollo CH 2015
€ 50.00
Ένα κόκκινο κρασί στο οποίο η παράδοση παντρεύεται με την καινοτομία: βαθύ, σύνθετο και επίμονο, με νότες από βύσσινο, βατόμουρο, γλυκόριζα, μαύρη σοκολάτα και γλυκά μπαχαρικά. Ένα Montepulciano d’Abruzzo με Tre Bicchieri, εξαίσιο από την πρώτη του εμφάνιση, το 1992.
Feudo Antico Montepulciano Tollo CH 2021
€ 15.00
Αλκοολικός βαθμός
13,5 %
Χρώμα
Ρουμπινί κόκκινο με ιώδεις αποχρώσεις και γρανιτένιο περίγραμμα
Άρωμα
Ώριμα κόκκινα φρούτα, βιολέτα και νότες γλυκόριζας και κακάο
Γεύση
Πλήρες σώμα, καλής δομής και με βελούδινες τανίνες
Cerasuolo Feudo Antico Tollo CH
€ 15.00
Αλκοολικός βαθμός
13%
Χρώμα
Ανοιχτό ροζ με ιώδεις αποχρώσεις
Άρωμα
Έντονα φρουτώδες, με νότες κερασιού και λουλουδιών
Γεύση
Μεσαίου σώματος, απαλό, με λεπτή δομή και βελούδινο τελείωμα
Maiolica terre d'Abruzzo IGP 2024 Tollo Chieti
€ 20.00
Maiolica terre d'Abruzzo IGP 2024 Tollo Chieti
📜 Λίγη ιστορία
Το όνομα «Maiolica» θα μπορούσε να προέρχεται από:
• malvasia → λόγω ηχητικής ομοιότητας και παλιών αμπελογραφικών συγχύσεων
• maiolica (η κεραμική) → λόγω της λαμπρότητας του χρώματος του κρασιού
Ήταν πολύ διαδεδομένο μέχρι τον 19ο αιώνα, έπειτα σχεδόν εξαφανίστηκε. Σήμερα αποτελεί αντικείμενο αναβίωσης από μικρούς παραγωγούς που θέλουν να αναδείξουν τις λιγότερο γνωστές ποικιλίες.
🌄 Γιατί είναι ενδιαφέρον για το Navelli
Το Maiolica είναι μια ποικιλία που μιλά την ίδια γλώσσα με τον τόπο σου:
• αγαπά τα φτωχά και ασβεστώδη εδάφη
• επωφελείται από τις έντονες θερμοκρασιακές διακυμάνσεις του οροπεδίου
• παράγει αυθεντικά, ταυτόσημα με τον τόπο, μη κατασκευασμένα κρασιά
Είναι μια ποικιλία που θα μπορούσε να συνομιλεί άψογα με τη φιλοσοφία σου: παράδοση, διακριτική κομψότητα, βαθιές ρίζες.
Τύπος
Ερυθρό
Αμπελώνες, σταφύλια και τρύγος
Επαρχία όπου βρίσκονται οι αμπελώνες: Chieti
Σταφύλια: Maiolica
Εποχή τρύγου: Δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου
Οινοποίηση
Αυτόχθονη αλκοολική ζύμωση σε δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, με τα σταφύλια εν μέρει πατημένα και εν μέρει ολόκληρα σε τσαμπί. Μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση σε ανοξείδωτο χάλυβα και τερακότα αμφορέα. Το κρασί εμφιαλώνεται χωρίς διαύγαση ή φιλτράρισμα
Χαρακτηριστικά
Χρώμα: ρουμπινί κόκκινο μέτριας έντασης
Άρωμα: κόκκινα δασικά φρούτα, φράουλες και σμέουρα με ελκυστική άγρια νότα
Γεύση: μέτριου σώματος, με μεταξένια ταννίνη, σε εξαιρετική ισορροπία με την αρωματική ένταση και την οξύτητα. Μακρά επίγευση
Αλκοολικός βαθμός: 13,5% vol
Αφήστε μας μια κριτική
Σου αρέσει μέχρι τώρα;
