Cantina Torre dei Beati Loreto Aprutino Chieti

Το Cocciapazza Torre dei Beati γεννιέται στην Αμπρούτσο, με μεθόδους που υπαγορεύονται από τον κανονισμό της βιολογικής καλλιέργειας. Στο Loreto Aprutino η επιχείρηση διαθέτει 21 εκτάρια γης, σε υψόμετρο περίπου 300 μέτρων, σε απόσταση 25 χλμ.· τα εδάφη αργιλοασβεστώδους σύστασης κλείνουν την κοιλάδα του ρέματος Tavo, ανυψώνοντας το τοπίο προς τα 3.000 μέτρα του Gran Sasso. Η θέση είναι στρατηγική για τους αμπελώνες: κατά τη διάρκεια της ημέρας έρχεται ήπιος αέρας από τη θάλασσα· τη νύχτα, αντίθετα, το κρύο κατεβαίνει από το βουνό, ήδη σκεπασμένο με χιόνι από τον Σεπτέμβριο. Οι διαδοχικοί τρύγοι, συνήθως τρεις ανά χρονιά, πραγματοποιούνται σε αυτή την περίπτωση στο τμήμα του αμπελώνα που απολαμβάνει τις καλύτερες εδαφοκλιματικές συνθήκες, ικανό να δώσει τα πιο ώριμα και δομημένα κρασιά.
Η επιχείρηση είναι οικογενειακή και συνεχίζει μια κληρονομιά θεμελιωμένη στην αυθεντικότητα.
Το Cocciapazza Torre dei Beati έχει πολύ βαθύ και πυκνό ρουμπινί κόκκινο χρώμα, με ιώδεις ανταύγειες στη νεότητά του. Το χαρακτηριστικό κόκκινο φρούτο του Montepulciano, ιδιαίτερα πλούσιο και ώριμο, βρίσκεται σε τέλεια ισορροπία με την πλούσια πικάντικη αίσθηση του μαύρου πιπεριού και της γλυκόριζας, και εμπλουτίζεται από τυπικές βαλσαμικές νότες, σοκολάτας και καπνού. Εξαιρετική δομή και όγκος στο στόμα, με τανίνες καλά παρούσες, αλλά απαλές και εξελιγμένες, μεγάλης ωριμότητας. Πλούσιο και χαϊδευτικό στο τελείωμα, με εξαιρετικά μακρά επίγευση.

Το κρασί Montepulciano d’Abruzzo Doc Mazzamurello – Torre dei Beati είναι ένα εξαιρετικό κρασί, που αντιπροσωπεύει πλήρως το αυθεντικό Montepulciano d'Abruzzo. Παρουσιάζει αξιοσημείωτη δομή, επίμονη επίγευση και ισορροπία. Η τεχνική επεξεργασίας πάνω στις λεπτές οινολάσπες, που χαρίζει στο κρασί χαρακτηριστικά φυσικής σταθερότητας, εμπλουτίζει το πλούσιο φάσμα του φρούτου με ανθικά και πικάντικα αρώματα μεγάλης κομψότητας, εισάγοντας μια φρέσκια γευστική βάθος, ικανή να προσδώσει ένα προφίλ μακράς εξέλιξης και ιδιαίτερα ευχάριστης ευκολίας στην κατανάλωση.
Ένα βιολογικό κρασί που παράγεται με την ιδιαίτερη τεχνική επεξεργασίας πάνω στις λεπτές οινολάσπες, στην οποία υποβάλλονται οι καλύτερες παρτίδες της χρονιάς. Οι αρωματικές ιδιαιτερότητες που συνδέονται με αυτή την τεχνική, οι οποίες μερικές φορές, κατά την ωρίμανση στο ξύλο, εκδηλώνονται με αρκετά ασυνήθιστο τρόπο για ένα Montepulciano d'Abruzzo, θυμίζουν το όνομα αυτού του παιχνιδιάρικου ξωτικού της παράδοσης της Αμπρούτσο: "Il Mazzamurello", που φαντάζεται κανείς κρυμμένο ανάμεσα στα barrique να παίζει με το κρασί. Το πάθος και η αγάπη για την αμπελουργία, τα τέλεια αργιλοασβεστώδη εδάφη και οι μοναδικές εδαφοκλιματικές συνθήκες δίνουν ζωή σε ένα κρασί απλώς εξαιρετικό.
INFO
Συστατικά: Σταφύλι Montepulciano 100%.