Κόκκινα κρασιά έως 20 ευρώ

Γεωγραφική Ένδειξη Τυπική
Τύπος: Ερυθρό
Σταφύλι: 100% Montepulciano d'Abruzzo
Ονομασία: DOC
Περίοδος τρύγου: πρώτο μισό του Οκτωβρίου
Οινοποίηση: εκχύλιση με τις φλούδες για 20 ημέρες
Αλκοολική ζύμωση: σε ανοξείδωτο ατσάλι για 20 ημέρες
Μηλογαλακτική ζύμωση: ολοκληρωμένη σε ανοξείδωτο ατσάλι
Παλαίωση: στη φιάλη

Από το 2012, το Malandrino αντιπροσωπεύει το εγχείρημα της δημιουργίας ενός σημαντικού κρασιού χωρίς ξύλο, βασιζόμενο αποκλειστικά σε ωρίμανση σε ανοξείδωτο ατσάλι και τσιμέντο. Το φρουτώδες χαρακτήρα αυτού του Malandrino είναι καθαρό και τραγανό, ξεκινά με νότες μαύρου βύσσινου και στη συνέχεια φτάνει στο ώριμο βύσσινο. Στη γεύση εντυπωσιάζει με τη φρεσκάδα και την ευκολία στην κατανάλωση, με μια συναρπαστική πολυπλοκότητα. Ένα κρασί για όλο το γεύμα, ιδανικό για να συνοδεύσει τα στιβαρά αμπρουτζέζικα πιάτα.

Αμπελώνας
Ποικιλία Montepulciano d'Abruzzo 100%, που εκτείνονται στην περιοχή της Orsogna (CH) σε υψόμετρο περίπου 300/450 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Τύπος φύτευσης, εν μέρει guyot και εν μέρει abruzzese pergola.
Οινοποιείο
Τα σταφύλια, μετά από προσεκτική επιλογή, αποβοστρυχώνονται και πιέζονται, ενώ οι φλούδες παραμένουν σε επαφή με τον μούστο μαζί με τις αυτόχθονες ζύμες τους για 10/15 ημέρες σε σταθερή θερμοκρασία 25/28°C. Η παλαίωση πραγματοποιείται εν μέρει σε δρύινα βαρέλια και εν μέρει σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι για τουλάχιστον τέσσερις μήνες. Ακολουθεί παλαίωση στη φιάλη.
Κρασί
Στη δοκιμή παρουσιάζει αδιαπέραστο ρουμπινί κόκκινο χρώμα. Άρωμα κόκκινων φρούτων και μαρμελάδας από βύσσινο κυριαρχεί, ενώ απαλές νότες κακάο και καβουρδίσματος συμπληρώνουν το μπουκέτο. Ζεστή γεύση, σωστά τανική και επομένως απαλή, έντονη, με το χαρακτηριστικό αμυγδαλωτό τελείωμα. Ιδανικό με αλλαντικά, κρέατα στη σχάρα και στον φούρνο, καθώς και πρώτα πιάτα με πολύ δομημένες σάλτσες.

Με ένα σχεδόν αδιαπέραστο ρουμπινί χρώμα, που αποκαλύπτεται μόνο σε μια βιολετί άκρη, ανοίγει μια πολύ έντονη μύτη που καταγράφει καθαρές ορυκτές νότες γραφίτη και σκούρων φρούτων, κυρίως βατόμουρου, και σχεδιάζει στο βάθος ελαφρώς βαλσαμικές νύξεις. Η γευστική επίθεση είναι πάντα πολύ απαλή και αγκαλιαστική, χάρη και στη γλυκύτητα των τανινών. Η τυπική όξινη φλέβα αυτών των σταφυλιών, που χαρίζει μια ευχάριστη αίσθηση φρεσκάδας, προσφέρει στο κρασί μια γευστική δυναμική που αναδεικνύει καλύτερα τη δομή και το βάθος του. Στη μακρά επίγευση επιστρέφουν τα αρώματα ώριμων φρούτων του μπουκέτου.

Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100% proveniente dalla Tenuta del Cerano (340 m s.l.m.) Valle Peligna, Vittorito, con terreno di medio impasto tendente all’argilloso. Tipo di impianto a spalliera a cordone speronato. Resa media per ettaro di 90 quintali. Vendemmia manuale realizzata nell'ultima settimana del mese di ottobre, inizio novembre.
Cantina
diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione delle uve per 15-20 giorni con controllo della temperatura a 28°-30° C. A fine fermentazione alcolica il vino si nobilita in tonneaux (10-5 hl) dove matura per 12 / 18 mesi. Affinamento in bottiglia per 6-8 mesi.
Vino
Vino dal colore rubino intenso con sfumature granata. Al naso profumi intensi di frutta di sottobosco con note vanigliate. Gusto morbido, ben equilibrato, caldo. Vino di grande struttura e persistenza aromatica.
Ottimo con pietanze dal gusto forte, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati.

Για την παραγωγή αυτού του κρασιού χρησιμοποιούνται μόνο εξαιρετικά υγιή σταφύλια, ώστε να μπορεί να εξαλειφθεί η χρήση θειώδους. Για τον λόγο αυτό, η παραγωγή αυτού του κρασιού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις κλιματικές συνθήκες κάθε χρονιάς και έτσι δεν παράγεται κάθε χρόνο.
Οινοποίηση: Επιλογή των σταφυλιών στο αμπέλι και στο οινοποιείο. Αποβοστρύχωση των τσαμπιών και γέμισμα σε ψυχόμενες δεξαμενές. Αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση.
Ωρίμανση: παλαίωση σε ανοξείδωτο χάλυβα
Ποικιλία: Montepulciano
Τρύγος: 2017
Έδαφος: Αργιλώδες μέσης σύστασης
Σύστημα καλλιέργειας: Κορδόνι με σπιρούνια
Συγκομιδή: Χειρωνακτική συγκομιδή των σταφυλιών με προεπιλογή στον αμπελώνα
Μέση ηλικία των αμπελιών: 15 χρόνια
Καλλιεργητικές φροντίδες των αμπελιών: Θείο και χαλκός, εφόσον χρειάζεται
Αλκοολικός τίτλος: 13,5%

Παρουσιάζεται ευρύ και έντονο στη μύτη, με κυρίαρχες νότες φρούτων, με άνοιγμα από βύσσινα και μύρτιλα, ακολουθούμενες από πικάντικα αρώματα τριτογενούς προέλευσης (δηλαδή που προέρχονται από την παλαίωση) με νότες κακάο, καφέ, καπνού και δέρματος. Η γευστική δοκιμή αυτού του κόκκινου από αποξηραμένα σταφύλια είναι εκπληκτική, η στυφότητα που παράγεται από τις τανίνες και η φρεσκάδα της οξύτητας ενσωματώνονται με τη φυσική γλυκύτητα του κρασιού. Συνολικά αρμονικό, βελούδινο, απαλό και με μεγάλη επίγευση.

Έντονο ρουμπινί κόκκινο χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Ευχάριστο και επίμονο άρωμα με φρουτώδεις νότες από κόκκινα μούρα, με νότες μαύρου κερασιού και βατόμουρου. Γεμάτη και στρογγυλή γεύση στον ουρανίσκο, με καλό σώμα. Η επίγευση είναι ιδιαίτερα επίμονη και ευχάριστη, με γλυκές και βελούδινες τανίνες. Κρασί με σώμα, απαλό, ισορροπημένο, έντονο.
Ωρίμανση σε ανοξείδωτο ατσάλι + φιάλη

Αλκοολικός βαθμός
13,5 %
Χρώμα
Ρουμπινί κόκκινο με ιώδεις αποχρώσεις και γρανιτένιο περίγραμμα
Άρωμα
Ώριμα κόκκινα φρούτα, βιολέτα και νότες γλυκόριζας και κακάο
Γεύση
Πλήρες σώμα, καλής δομής και με βελούδινες τανίνες

Montepulciano Abruzzo Arboreo Italo Pietrantonj 2008 Αλκοολικός βαθμός 13% vol. Παράγεται από 100% σταφύλια Montepulciano.

Ωρίμανση 12/18 μήνες (ανάλογα με τη χρονιά) σε μεγάλα δρύινα βαρέλια και 3 μήνες στη φιάλη.

Βαθύ και λαμπερό ρουμπινί κόκκινο με γκρανά ανταύγειες.

Έντονη μύτη από ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, φυτικές νότες, βιολέτα, γλυκόριζα, βρεγμένο χώμα.

Στον ουρανίσκο έχουμε ένα κρασί με σώμα, σωστά τανικό, με ευχάριστη φρεσκάδα και αλμυρότητα. Ελαφρώς αμυγδαλωτό τελείωμα. Όχι πολύ μακρύ, αλλά ισορροπημένο.