Cantina Valle Reale Popoli Pescara

Τα σταφύλια του Montepulciano d’Abruzzo Valle Reale προέρχονται από τους αμπελώνες του Popoli
και από τον αμπελώνα του Convento di Capestrano. Αυτές οι δύο περιοχές έχουν διαφορετικά κλιματικά προφίλ.
Ο αμπελώνας του Convento di Capestrano βρίσκεται στην Piana di Ofena και
Capestrano - κοιλάδα με το προσωνύμιο «Forno d’Abruzzo» - ιδιαίτερα ζεστή
κατά τη διάρκεια των καλοκαιριών σε σχέση με το Popoli. Και οι δύο αμπελώνες επωφελούνται από τη μεγάλη
θερμοκρασιακή διακύμανση μεταξύ ημέρας και νύχτας, που ευνοεί υψηλά επίπεδα οξύτητας.
Ο αμπελώνας του Capestrano παράγει σταφύλια που δίνουν πιο δομημένα κρασιά, ενώ
οι αμπελώνες του Popoli ευνοούν την πολυπλοκότητα των αρωμάτων. Παρόλο που οι δύο περιοχές
έχουν διαφορετικά εδάφη, το πετρώδες στοιχείο, χαρακτηριστικό των ορεινών περιοχών,
χαρακτηρίζει και τους δύο αμπελώνες.
Το Montepulciano d’Abruzzo Valle Reale ωριμάζει πολύ αργά και διατηρεί μια
καλή οξύτητα και αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων. Η αυθόρμητη ζύμωση
που εφαρμόζεται στις διαφορετικές επιλογές των τσαμπιών μας επέτρεψε να αποκτήσουμε ένα μοναδικό κρασί,
που μόνο μια ορεινή περιοχή είναι σε θέση να εκφράσει.

Ο αμπελώνας του Sant'Eusanio είναι ένας μικρός κήπος από αμπέλια, περιτριγυρισμένος από πευκοδάση.
Βρίσκεται στην πιο ψηλή και πιο ψυχρή περιοχή ολόκληρης της Valle Reale, στα 497 μ. υ.δ.μ.
Η βόρεια έκθεση, το πετρώδες έδαφος και οι μεγάλες θερμοκρασιακές διακυμάνσεις μεταξύ
ημέρας και νύχτας βρίσκονται στο όριο για την ωρίμανση του Montepulciano, τόσο ώστε
να το καθιστούν ένα μοναδικό κρασί. Είναι μια αδιάλλακτη έκφραση του
Montepulciano του βουνού και μιλά τη ζωηρή γλώσσα της οξύτητας και της
φρεσκάδας, συνδυασμένη με μια ισορροπημένη δομή. Τα κλήματα φυτεύτηκαν
την άνοιξη του 2002. Το Montepulciano του Αμπελώνα Sant’Eusanio
παράχθηκε για πρώτη φορά το 2009, με αυθόρμητη ζύμωση. Στις
κατάλληλες χρονιές αντιπροσωπεύει, μέσα στην φαινομενική του απλότητα, το πιο κομψό
κρασί της παραγωγής μας.
Η κλιματική αλλαγή που επηρεάζει την περιοχή μας προκαλεί ζημιές ή
οφέλη ανάλογα με την κατάσταση στην οποία επιδρά. Αν είναι αλήθεια ότι κάποτε
ήταν σχεδόν αδύνατο να φανταστεί κανείς ότι θα μπορούσε να επιτευχθεί η φαινολική ωριμότητα στο
Sant’Eusanio, σήμερα η κλιματική αλλαγή εδώ μας βοηθά. Πρόκειται για μια εξαιρετικά
δυνατή χρονιά για το Sant’Eusanio, που όμως δεν αλλάζει τη λεπτή και κομψή του φύση.
Η χαρακτηριστική και συνηθισμένη οξύτητα και φρεσκάδα που μας χαρίζει αυτό το
τεμάχιο, συνδυάζεται με μια ισορροπημένη δομή χάρη στη ζεστή χρονιά. Ο
Αμπελώνας Sant’Eusanio είναι ένα κρασί που ζυμώνει σε ανοξείδωτο χάλυβα και παραμένει για έναν χρόνο σε
επαφή με τις οινολάσπες του. Στη συνέχεια παλαιώνει στη φιάλη για 8 μήνες
χωρίς να φιλτραριστεί.

Ο αμπελώνας του Convento είναι το τελευταίο CRU χρονικά, διαμορφωμένο μέσα στην έκταση των αμπελώνων που φυτεύτηκαν στον δήμο Capestrano· τα εδάφη κάποτε καλλιεργούνταν με αμπέλια και λαχανόκηπους, στην ιδιοκτησία του παλιού Convento di San Francesco, που ανεγέρθηκε από τα μέσα του 15ου αιώνα πάνω σε έναν λόφο που δεσπόζει στο μικρό χωριό Capestrano.
Φτωχό έδαφος, πλούσιο σε πετρώματα, αλλά με καλή αργιλώδη σύσταση. Το 2003 ο αμπελώνας αντιμετώπισε τον πιο ζεστό τρύγο των τελευταίων εκατό ετών. Το μικροκλίμα, πολύ διαφορετικό από εκείνο του οροπεδίου του Popoli, είναι ζεστό και ανεμώδες, εξισορροπημένο από τη σωστή ποσότητα υγρασίας χάρη στη μικρή λίμνη του Capestrano, γι’ αυτό και η ωρίμανση των σταφυλιών αυτού του αμπελώνα γίνεται νωρίτερα. Με τον τρύγο του 2018, στο τεμάχιο Vigna del Convento, επιτεύχθηκαν φαινολικές ωριμότητες που επέτρεψαν την παραγωγή αυτού του κρασιού για τρίτη φορά σε είκοσι χρόνια. Τα πολύ συμπυκνωμένα σταφύλια, ιδανικά για τη μέθοδο οινοποίησης μόνο σε ξύλο, σε βαρέλια Garbellotto των 50 κιουταλιών, μας χάρισαν ένα κρασί με μεγάλη μακροζωία, σώμα και δομή, πλαισιωμένα από εξαιρετική κάθετη έκφραση και μεγάλη κομψότητα. Το μπουκέτο είναι σύνθετο, με έντονες φυτικές νότες, ενώ οι τανίνες είναι κομψές αλλά παρούσες.

Είναι ένα εκλεπτυσμένο κρασί που προέρχεται από έναν πραγματικό locus amoenus, όπου οι σειρές των αμπελιών απλώνονται μπροστά στα ερείπια μιας σπηλαιο-κάβας, που χρονολογείται περίπου από το 1300. Εδώ οι Βενεδικτίνοι μοναχοί, κατεβαίνοντας από το μοναστήρι που βρίσκεται στο San Benedetto in Perillis, ένα μικροσκοπικό χωριό σκαρφαλωμένο στα βουνά πίσω από τη Valle Reale, οινοποιούσαν και αποθήκευαν το κρασί τους.

Ένα κρασί που προέρχεται από σταφύλια μεγάλης ποιότητας και αρωματικής έντασης. Με έντονο ρουμπινί κόκκινο χρώμα, στη μύτη διακρίνονται νότες από μούρα, κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά. Στο στόμα εντυπωσιάζει με τη δομή του, τη διάρκεια και την καλή αλμυρότητα.

Το κρασί “Vigneto di Popoli” είναι μία από τις ετικέτες αριστείας της Valle Reale, φτιαγμένη από αμπέλια ηλικίας περίπου 70 ετών, καλλιεργημένα σε ασβεστοαργιλώδη εδάφη. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι με αποκλειστικά γηγενείς ζύμες και εκχύλιση με τις φλούδες για περίπου 10 ημέρες. Πριν από την εμφιάλωση, το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα tonneau για περίπου 12 μήνες.

Το Vigneto di Popoli είναι το αγροτεμάχιο του 1 εκταρίου αφιερωμένο στο Trebbiano d'Abruzzo· πιο νότια εκτείνεται ο μεγαλύτερος αμπελώνας που προορίζεται για το Montepulciano d'Abruzzo. Το Montepulciano του Vigneto di Popoli είναι το παιδί του παλαιότερου αμπελώνα της ιδιοκτησίας. Όλες οι σειρές έχουν νοτιοανατολικό προσανατολισμό προς τη Majella και τα Monti del Morrone και επωφελούνται από την παρουσία ενός πυκνού δάσους βελανιδιών που τα οριοθετεί στα δυτικά.

Το έδαφος, όπως και για ολόκληρο το οροπέδιο κοντά στο Popoli, βρίσκεται στα 350 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Το δάσος που περιβάλλει τον αμπελώνα είναι πλούσιο σε φυτικά είδη, ψηλά δέντρα, θάμνους και λουλούδια, που ευδοκιμούν χάρη στην καθαρότητα του αέρα και την αγνότητα των νερών της πηγής του ποταμού Pescara που ρέει κάτω από το έδαφος του αμπελώνα. Η ακεραιότητα αυτού του περιβάλλοντος ευνοεί την ανάπτυξη αυτόχθονων στελεχών ζυμών.

Περπατώντας ανάμεσα σε αυτούς τους αμπελώνες δεν είναι σπάνιες οι συναντήσεις μας με την άγρια πανίδα που κατοικεί αυτά τα βουνά, από ελάφια και ασβούς, μέχρι αλεπούδες, και ακόμη και τις εξαιρετικές εμφανίσεις ορισμένων λύκων.