Cantina Pietrantonj di Vittorito L'Aquila

Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100% proveniente dalla Tenuta del Cerano (340 m s.l.m.) Valle Peligna, Vittorito, con terreno di medio impasto tendente all’argilloso. Tipo di impianto a spalliera a cordone speronato. Resa media per ettaro di 90 quintali. Vendemmia manuale realizzata nell'ultima settimana del mese di ottobre, inizio novembre.
Cantina
diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione delle uve per 15-20 giorni con controllo della temperatura a 28°-30° C. A fine fermentazione alcolica il vino si nobilita in tonneaux (10-5 hl) dove matura per 12 / 18 mesi. Affinamento in bottiglia per 6-8 mesi.
Vino
Vino dal colore rubino intenso con sfumature granata. Al naso profumi intensi di frutta di sottobosco con note vanigliate. Gusto morbido, ben equilibrato, caldo. Vino di grande struttura e persistenza aromatica.
Ottimo con pietanze dal gusto forte, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati.

Σταφύλια: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Αλκοολικός βαθμός: 13% - Συσκευασία: 75cl
Ωρίμανση: σε ανοξείδωτο ατσάλι, 2-3 μήνες στη φιάλη
Γευσιγνωσία: Χρώμα ροζ cerasuolo. Άρωμα από κόκκινα φρούτα και λουλούδια. Γεύση απαλή και στρογγυλή
Συνδυασμοί: πρώτα πιάτα, λευκά κρέατα, τυριά ακόμη και μέσης ωρίμανσης και ψητά κρέατα

Montepulciano Abruzzo Arboreo Italo Pietrantonj 2008 Αλκοολικός βαθμός 13% vol. Παράγεται από 100% σταφύλια Montepulciano.

Ωρίμανση 12/18 μήνες (ανάλογα με τη χρονιά) σε μεγάλα δρύινα βαρέλια και 3 μήνες στη φιάλη.

Βαθύ και λαμπερό ρουμπινί κόκκινο με γκρανά ανταύγειες.

Έντονη μύτη από ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, φυτικές νότες, βιολέτα, γλυκόριζα, βρεγμένο χώμα.

Στον ουρανίσκο έχουμε ένα κρασί με σώμα, σωστά τανικό, με ευχάριστη φρεσκάδα και αλμυρότητα. Ελαφρώς αμυγδαλωτό τελείωμα. Όχι πολύ μακρύ, αλλά ισορροπημένο.