Cantina Pietrantonj di Vittorito L'Aquila

Vinha
Uva Montepulciano d’Abruzzo 100% proveniente da Tenuta del Cerano (340 mt s.l.m.) Valle Peligna, Vittorito, com solo de média textura tendendo ao argiloso. Tipo de plantio em espaldeira a cordão speronato. Rendimento médio por hectare de 90 quintais. Colheita manual realizada na última semana de Outubro, início de Novembro.
Adega
desengace e prensagem suave. Maceração das uvas por 15-20 dias com controle de temperatura a 28°-30° C. Ao final da fermentação alcoólica, o vinho se nobilita em tonneaux (10-5 hl) onde amadurece por 12 / 18 meses. Envelhecimento em garrafa por 6-8 meses.
Vinho
Vinho de cor rubi intenso com nuances granadas. No nariz, aromas intensos de frutas de sub-bosque com notas de baunilha. Sabor macio, bem equilibrado, quente. Vinho de grande estrutura e persistência aromática.
Ótimo com pratos de sabor forte, caça, carnes vermelhas, queijos curados.

Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Gradazione: 13% - Formato: 75cl
Affinamento: em aço, 2-3 meses em garrafa
Degustação: Cor rosa cerasuolo. Aroma de frutas e flores vermelhas. Sabor suave e redondo
Acompanhamentos: pratos de massa, carnes brancas, queijos também de média maturação e grelhados de carne

Montepulciano Abruzzo Arboreo Italo Pietrantonj 2008 Teor alcoólico 13% vol. Produzido com uvas Montepulciano 100%.

Envelhecimento de 12/18 meses (segundo a safra) em grandes barris de carvalho e 3 meses em garrafa.

Vermelho rubi intenso e luminoso com reflexos granada.

Aroma intenso de frutas vermelhas e negras maduras, notas vegetais, violeta, alcaçuz, terra molhada.

No paladar, temos um vinho encorpado, com taninos na medida certa, com agradável frescor e sapidez. Final levemente amendoado. Não muito longo, mas equilibrado.