Contorni

Imagine um acompanhamento simples, mas com um caráter forte, que realça o sabor autêntico da verdura com um toque picante. Estamos falando da cicoria refogada, um clássico da cozinha italiana e do centro da Itália, que é preparada com poucos e sábios ingredientes: alho, óleo e pimenta.

Imagine o aroma que se espalha pela cozinha, aquele inconfundível das patates assadas: douradas, crocantes por fora e macias por dentro, com aquele sabor rústico e genuíno que apenas as melhores patates conseguem oferecer. Quando falamos de "nossas", estamos nos referindo exatamente a essas patates cultivadas localmente, que chegam diretamente da terra à mesa, trazendo consigo todo o sabor autêntico do território.

Uma mistura de legumes salteados na frigideira: pimentões, berinjelas, abobrinhas e cenouras, que se unem em um prato colorido e autêntico, com todo o sabor da horta em uma só mordida.
Um acompanhamento simples e saboroso, ligado à nossa tradição camponesa.

Simples, fresca e boa, sobretudo se temperada com o nosso azeite extra virgem de oliva das colinas abruzzesas

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