配菜
烤土豆
€ 4.00
想象一下厨房里弥漫的香气，那种独特的烤土豆的味道：外脆内软，金黄诱人，带着只有最好的土豆才能提供的质朴和纯正的味道。当我们谈论“本地土豆”时，我们指的正是那些在当地种植的土豆，它们直接从土地上来到餐桌上，带来了该地区的真实风味。
卢·恰博特
€ 4.00
想象一下，一道真正颂扬简单和土地上纯正风味的菜肴，色彩和香气随着季节变化而变化的盛宴。这就是Lu Ciabbott，一道体现农家菜的阿布鲁佐特色：一混合季节性蔬菜，巧妙地在平底锅中烹饪。
Lu Ciabbott是新鲜和多样性的最高表现。没有固定的食谱，而是每个月都有不同的演绎，跟随自然的节奏。你会发现刚采摘的蔬菜的拥抱：从夏季的茄子和西葫芦，它们在释放甜味的同时变得柔软，到成熟的番茄，形成浓稠而包裹的酱汁。洋葱和甜椒增添了香气和轻微的咸味，而其他蔬菜如土豆或青豆可以根据当时的供应情况丰富混合。
蔬菜被切成块，慢慢在平底锅中烹饪，使用优质的特级初榨橄榄油，突显其风味而不压过它们。
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