配菜
烤馬鈴薯
€ 4.00
想像一下從廚房散發出的香氣，那是烤馬鈴薯特有的香味：外酥脆、內柔軟，帶有只有最好的馬鈴薯才能提供的質樸和純正的味道。當我們談到「本地」時，我們指的正是那些在當地種植的馬鈴薯，直接從土地送到餐桌，帶來了這片土地的真實風味。
盧恰博特
€ 4.00
想像一個真正讚美簡單和土地純正風味的菜餚，一場隨著季節變化的顏色和香氣的盛宴。這就是 Lu Ciabbott，一道體現農家料理的阿布魯佐特產：一種季節性蔬菜的混合，巧妙地在平底鍋中烹調。
Lu Ciabbott 是新鮮和多樣性的最高表現。沒有固定的食譜，而是每個月根據自然的節奏變化的詮釋。你會發現剛採摘的蔬菜的擁抱：從夏季的茄子和西葫蘆，它們變得柔軟，釋放出甜味，到成熟的番茄，形成濃稠而包裹的醬汁。洋蔥和甜椒增添了香氣和輕微的鹹味，而其他蔬菜如馬鈴薯或四季豆可以根據當季的供應來豐富混合。
蔬菜被切成小塊，慢慢在平底鍋中烹調，搭配優質的特級初榨橄欖油，突顯其風味而不壓過它們。
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