主菜
藍紋佩科里諾起司醬扁豆麵疙瘩
€ 11.00
番紅花與豬頰肉 Chitarra
€ 11.00
"準備好迎接一場獨特而精緻的美食體驗吧。這道菜是獻給番紅花愛好者的真正盛宴，這種珍貴香料的香氣與風味在此毫無疑問地成為主角。僅以兩種頂級食材——再加上細香蔥——濃郁的番紅花與酥脆的豬頰肉——我們在不添加牛奶或乳製品的情況下，創造出一場風味交響曲。若您注意到盤底有一層淡淡的金色薄膜，那是我們秘製的番紅花浸泡水，我們會用它來拌勻麵條，讓每一絲風味都更加突出。這是一個令人無法抗拒、讓人忍不住把醬汁刮得乾乾淨淨的美味邀請！"
Ps：不建議加起司
法羅小餛飩，內餡為瑞可達起司和核桃，搭配番茄醬及奶酪
€ 12.00
意大利寬麵條配乳清乾酪、豬頰肉、佩科里諾起司和藏紅花
€ 11.00
義大利麵配芝麻菜、佩科里諾起司和核桃醬
€ 10.00
地中海紅醬鱈魚肉醬寬帶麵佐塔賈斯卡橄欖
€ 11.00
手工拉製的寬扁麵，佐以慢火熬煮、風味濃郁的紅醬鱈魚肉醬，並加入塔賈斯卡橄欖，帶來甜味、海洋風味與利古里亞風情之間的平衡。這道菜融合了地中海傳統與我們阿布魯佐的在地感受。
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