Cantina Tollo Chieti
“MO” Magnum 1公升半 DOP 珍藏 Tollo di Tollo CH 2017-2020
€ 35.00
紅酒類型
100% 蒙特普齊亞諾葡萄
在橡木桶中陳釀24個月，瓶中陳釀6個月
口感飽滿、柔順且餘韻悠長，帶有甜美絲滑的單寧
Iconic 系列
Cagiolo dop Riserva Magnum 1.5公升 Tollo酒窖 CH 2015
€ 50.00
一款將傳統與創新完美結合的紅酒：深邃、複雜且餘韻悠長，帶有黑櫻桃、黑莓、甘草、黑巧克力與甜香料的香氣。這是一款榮獲 Tre Bicchieri 的 Montepulciano d'Abruzzo，自1992年首次推出以來便已臻於卓越。
Feudo Antico Montepulciano Tollo CH 2021
€ 15.00
酒精濃度
13,5 %
顏色
寶石紅，帶紫羅蘭色調與石榴紅邊緣
氣味
成熟紅色水果、紫羅蘭，並帶有甘草與可可的香氣
風味
酒體飽滿，結構良好，單寧柔滑
切拉蘇洛 費烏多 安提科 托洛 CH
€ 15.00
酒精度
13%
顏色
淺粉紅色，帶有紫色的色調
氣味
濃郁的水果香氣，帶有櫻桃和花香的氣息
味道
中等酒體，柔和，結構細膩，結尾柔滑
Maiolica terre d'Abruzzo IGP 2024 Tollo Chieti
€ 20.00
Maiolica terre d'Abruzzo IGP 2024 Tollo Chieti
📜 一點歷史
「Maiolica」這個名字可能源自：
• malvasia → 因為發音相近以及古老的葡萄學混淆
• maiolica（陶瓷）→ 因為酒色明亮耀眼
它曾一直非常普遍，直到19世紀，之後幾乎消失。如今，許多小型生產者正致力於復育，並希望提升這些較少見葡萄品種的價值。
🌄 為什麼它對 Navelli 很有趣
Maiolica 是一種與你所在地區語言相通的葡萄品種：
• 喜愛貧瘠且富含石灰質的土壤
• 受益於高原強烈的日夜溫差
• 釀造出真實、具地方特色、毫不造作的葡萄酒
它是一個很可能與你的理念完美對話的品種：傳統、低調優雅、深厚根源。
類型
紅酒
葡萄園、葡萄與採收
葡萄園所在地省份：Chieti
葡萄：Maiolica
採收時期：9月下旬
釀造
部分壓碎、部分整串葡萄在控溫不鏽鋼槽中進行自發性酒精發酵。進行蘋果酸乳酸發酵，並於不鏽鋼與陶土甕中熟成。酒液在不經澄清或過濾的情況下裝瓶
特徵
顏色：中等濃度的寶石紅色
香氣：森林紅果、草莓與覆盆子，帶有迷人的野性氣息
口感：中等酒體，單寧絲滑，與濃郁香氣及酸度達到極佳平衡。餘韻持久
酒精度：13.5% vol
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