櫻桃酒 / 玫瑰酒

名稱 Cerasuolo d'Abruzzo DOC
葡萄品種 Montepulciano 100%
地區 阿布魯佐 (意大利)
酒精度 12.5%
瓶裝 75 cl
葡萄園 來自1970年的葡萄園，位於海拔近400米的地方
陳釀 6個月不銹鋼，至少3個月瓶中
生產哲學 獨立釀酒師
附加說明 含有亞硫酸鹽

葡萄園
100% 蒙特普齊亞諾·達布魯佐，密度為 5200 植株/公頃，產量為 120 公噸/公頃，於十月的第一個十天進行機械收割。

釀造
白釀：在 8°C 下進行 12 – 18 小時的低溫浸泡，輕壓後進行靜態沉澱。使用選擇性酵母在 14 – 16 °C 的低溫下進行鋼罐發酵。

陳釀
在鋼罐中陳釀 2 個月，然後在瓶中陳釀 3 個月。應儲存於 16 – 18 °C，並建議在收穫後 18 個月內飲用。

感官分析
明亮的櫻桃玫瑰色。精緻的香氣有櫻桃、覆盆子和漿果。優秀的酸度和鹹味，搭配適當的柔和感。餘味帶有野玫瑰的香氣。

葡萄品種
蒙特普齊亞諾 100%

地區
阿布魯佐 (意大利)

酒精度
12.5%

容量
75 cl 瓶

葡萄園
位於約 350 米海拔的石頭豐富的土壤上，朝東南方向。 有機和生物動力農業

釀造
在不銹鋼中使用本地酵母進行 30 天的酒精發酵

陳釀
在不銹鋼中陳釀 6 個月

生產理念
手工製作，本地酵母

附加說明
含有亞硫酸鹽

葡萄：Montepulciano d'Abruzzo 100%
酒精度：13% - 容量：75cl
陳釀：不銹鋼，瓶中陳釀2-3個月
品嚐：顏色為桃紅色。香氣中有紅色水果和花朵。口感柔和圓潤
搭配：主菜、白肉、中等熟成的奶酪和燒烤肉類

"由有機農業種植的蒙特普齊亞諾葡萄製成，這款玫瑰紅酒散發著柔和的草莓香氣，伴隨著切碎的香草和果核的底蘊。口感柔和圓潤，酸度恰到好處，柔和的單寧勾勒出水果的風味。" 13% vol

葡萄：100% 蒙特普齊亞諾·達布魯佐
年份：2019
酒精度：13.5% - 容量：75cl
陳釀：不銹鋼，瓶裝
品嚐：櫻桃紅色。果香和花香。口感清新且鹹香
搭配：香腸，主菜，輕肉類
認證：有機認證

類型: 玫瑰紅
名稱: DOC
葡萄品種: 100% 蒙特普齊亞諾
酒精度: 13.5%
容量: 0.75 公升
釀造與陳釀: 發酵後至少在不銹鋼桶中靜置五個月。

顏色鮮豔明亮的櫻桃粉紅色。

嗅覺
覆盆子、石榴和香料的香氣。明顯的鹹味和單寧感。

味道
強烈的味覺攻擊，帶有水果和花香的音符，活潑而清新。

顏色：櫻桃玫瑰色，典型的Cerasuolo的“cerasa”
香氣：香氣濃郁、新鮮且果香四溢，帶有明顯的櫻桃和酸櫻桃的氣息
口感：口感愉悅、柔和圓潤，平衡良好，酒體豐滿且持久，餘味果香令人想起原產的葡萄

明亮的櫻桃粉紅色，散發著優雅的紅色新鮮水果香氣（草莓、櫻桃），細膩的花香。口感愉悅、清新，酸度良好，香氣持久。

酒精度
13%
顏色
淺粉紅色，帶有紫色的色調
氣味
濃郁的水果香氣，帶有櫻桃和花香的氣息
味道
中等酒體，柔和，結構細膩，結尾柔滑