Vinhos cerasuolo / rosados

Denominação Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Castas Montepulciano 100%
Região Abruzzo (Itália)
Graduação 12.5%
Formato Garrafa 75 cl
Vinhedos De vinhas de 1970, situadas a quase 400 metros acima do nível do mar
Aperfeiçoamento 6 meses em aço e pelo menos 3 meses em garrafa
Filosofia produtiva Viticultores Independentes
Notas adicionais Contém sulfitos

Vigneto
100% Montepulciano d’Abruzzo, densidade de 5200 cepas/ha, rendimento de 120 q/ha, colheita mecânica na primeira década de outubro.

Vinificação
Em branco: criomaceración a 8°C por 12 – 18 horas, prensagem suave e posterior decantação estática. Fermentação em aço com leveduras selecionadas a baixa temperatura 14 – 16 °C.

Afinação
2 em aço e 3 meses em garrafa. Para conservar a 16 – 18 °C e consumir preferencialmente dentro dos 18 meses após a colheita.

Análise sensorial
Rosa cerasuolo brilhante. Bouquet fino de cereja, framboesa e frutos silvestres. Ótima acidez e salinidade com a suavidade certa. Retrogosto de rosa canina.

Vitigni
Montepulciano 100%

Região
Abruzzo (Itália)

Graduação
12.5%

Formato
Garrafão 75 cl

Vinhedos
Em terreno rico em pedras a cerca de 350 metros de altitude, com exposição a sudeste. Agricultura biológica e biodinâmica

Vinificação
Fermentação alcoólica em aço com leveduras indígenas por 30 dias

Aging
6 meses em aço

Filosofia produtiva
Artesanais, Leveduras indígenas

Notas adicionais
Contém sulfitos

Uvas: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Graduação: 13% - Formato: 75cl
Aging: em aço, 2-3 meses em garrafa
Degustação: Cor rosa cerasuolo. Aroma de frutas e flores vermelhas. Sabor suave e redondo
Harmonizações: pratos de massa, carnes brancas, queijos também de média maturação e grelhados de carne

"Produced from Montepulciano from organic farming, this rosé offers a scent of soft strawberry, with hints of chopped herbs and a background of pit. On the palate it is soft and round to the touch, with integrated acidity and gentle tannins that frame the flavors of fruit." 13% vol

Uvas: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Ano: 2019
Graduação: 13.5% - Formato: 75cl
Aging: aço, garrafa
Degustação: Cor vermelho cereja. Aroma frutado e floral. Sabor fresco e salgado
Acompanhamentos: enchidos, pratos de massa, carnes leves
Certificações: certificação biológica

Tipologia: Rossato
Denominazione: DOC
Vitigno: Montepulciano 100%
Gradacao: 13.5%
Formato: 0,75 cl
Vinificacao & Afinamento: Depois da fermentação, repousa pelo menos durante cinco meses em barricas de aço.

Colore rosa ciliegia intenso e brillante.

Olfatto
Fragranze de framboesas, romã e tons balsâmicos. Netta sapidez e sensação tânica.

Gusto
Ataque gustativo impetuoso com notas frutadas e florais, escalpitante e fresco.

COLORE: Rosato ciliegia, “cerasa” tipico do Cerasuolo
PROFUMO: Profumo intenso, fresco e frutado com notas nítidas de cereja e marasca
SAPORE: Gosto agradável, macio e redondo, equilibrado, de boa corpulência e persistência e retrogosto frutado a lembrar as uvas de origem

Cor de rosa cerasuolo brilhante com elegantes aromas de fruta fresca vermelha (morango, cereja), finas notas florais. Sabor agradável, fresco, com uma boa acidez e de longa persistência aromática.

Graduação alcoólica
13%
Cor
Rosa claro com nuances violetas
Cheiro
Frutado intenso, com notas de cereja e florais
Sabor
De corpo médio, macio, com estrutura delicada e aveludado no final