Cantina Pietrantonj de Vittorito, L'Aquila

Vinha
Castas Montepulciano d’Abruzzo 100% proveniente da Tenuta del Cerano (340 mt s.n.m.) Valle Peligna, Vittorito, com solo de média textura tendente ao argiloso. Tipo de plantação em espaldeira a cordão speronato. Rendimento médio por hectare de 90 quintais. Vindima manual realizada na última semana do mês de Outubro, início de Novembro.
Adega
desengace e prensagem suave. Maceração das uvas por 15-20 dias com controle da temperatura a 28°-30° C. Ao final da fermentação alcoólica, o vinho se nobilita em tonneaux (10-5 hl) onde amadurece por 12 / 18 meses. Afinamento em garrafa por 6-8 meses.
Vinho
Vinho de cor rubi intenso com nuances granada. No nariz, aromas intensos de frutas de sub-bosque com notas de baunilha. Sabor macio, bem equilibrado, quente. Vinho de grande estrutura e persistência aromática.
Ótimo com pratos de sabor forte, caça, carnes vermelhas, queijos curados.

Uvas: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Graduação: 13% - Formato: 75cl
Aging: em aço, 2-3 meses em garrafa
Degustação: Cor rosa cerasuolo. Aroma de frutas e flores vermelhas. Sabor suave e redondo
Harmonizações: pratos de massa, carnes brancas, queijos também de média maturação e grelhados de carne

Montepulciano Abruzzo Arboreo Italo Pietrantonj 2008 Teor alcoólico 13% vol. Produzido com uvas Montepulciano 100%.

Estágio 12/18 meses (consoante a colheita) em grandes tonéis de carvalho e 3 meses em garrafa.

Vermelho rubi intenso e luminoso com reflexos granada.

Nariz intenso de fruta vermelha e preta madura, notas vegetais, violeta, alcaçuz, terra molhada.

Na boca, temos um vinho encorpado, com taninos bem presentes, com agradável frescura e salinidade. Final ligeiramente amendoado. Não muito longo, mas equilibrado.