Vinho Espumante ou Champagne

Esta é uma garrafa de vinho espumante Piandimare Millesimato Brut proveniente da adega abruzzesa Piandimare. A adega situa-se em Villamagna, na província de Chieti, e centra-se na valorização das castas autóctones como o Montepulciano e o Pecorino. O termo "Millesimato" indica que o vinho é produzido com uvas provenientes de uma única colheita específica.

Há fermento em Abruzzo, também nos espumantes. A investigação e a experimentação estão a dar bons frutos e as nossas bolhas comparam-se cada vez mais com as das terras de grande tradição.
Estágio
Esmagamento suave, clarificação do mosto e fermentação a temperatura controlada em aço inoxidável. Segunda fermentação em autoclave pelo método Charmat, estágio sobre borras.
Sabor
Fresco e vivo, de estrutura média e persistência.

Espumante Método Clássico | Vinho Biológico – Pas Dosé
​A identidade: Carinhosamente apelidado de "o champanhe de Navelli", este Método Clássico de montanha nasce do encontro e da vinificação cuidada de duas castas de excelência, Pinot Grigio e Pecorino, que juntas conferem ao vinho uma alma única, fortemente ligada ao território abruzzês.
​Perfil do vinho: Uma versão Pas Dosé sem compromissos, que exalta a pureza do terroir através de uma estrutura vertical, salgada, seca e de grande rigor estilístico.
​Notas de prova: Perlage fino, subtil e de belíssima persistência. No nariz revela um bouquet requintado com delicadas notas florais, aromas de fruta de polpa branca, fragrâncias de crosta de pão e um toque mineral. Na boca é tenso, vibrante, extraordinariamente fresco e limpo.

Vinho espumante agradavelmente doce, com notas frutadas e um aroma fragrante. O baixo teor alcoólico, em perfeita sintonia com as novas necessidades de consumo, torna-o um excelente companheiro para fruta e sobremesa.

Tullum Dop Spumante Brut Blanc de Blanc Metodo Classico - Feudo Antico

Uve: Chardonnay 100%. Fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada. Permanência sobre as leveduras em tanques de vidro-cimento por 6 meses. Refermentação em garrafa. Envelhecimento em garrafa sobre as leveduras por 36 meses.

Álcool 13%

Espumante La Pirale Moscato Doce Método Charmat - Lunaria

Uvas: Moscato 100%. Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados. Aromas: Florais de pomar primaveril com notas de fruta amarela. Sabor: pleno com grande corpo mas com uma surpreendente frescura. Muito agradável fora das refeições, é o companheiro ideal de muitos tipos de sobremesas, mesmo elaboradas.

Álcool 8,5%

Vitigno: Moscato Giallo | Colore: amarelo dourado, perlage finíssimo e persistente | Olfatto: envolvente, elegante e frutado | Gusto: doce, satisfatório, sabor delicado.

O Champagne Brut Réserve de Bernard Gaucher é um blanc de noirs onde prevalece a precisão de execução, destinada a focar um gosto frutado e equilibrado. Os vinhedos estão situados no departamento francês de Aube, no coração da “Côte des Bar”, em particular nos municípios de Arconville, Urville e Ailleville. O solo é formado por uma estratificação de argilas e calcários. Todas as operações na vinha são realizadas manualmente, desde a poda até a colheita. As uvas são prensadas delicadamente para obter um mosto flor absolutamente límpido e delicado. É fermentado em cubas de aço a temperatura controlada. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o método clássico e o espumante permanece em contato com as leveduras por um mínimo de 15 meses.