Vinhos tintos de 21 a 34 euros

Tipo de Vinho Tinto
Uvas Montepulciano 100%
Estágio 24 meses em barricas de carvalho, 6 meses em garrafa
Sabor Cheio, macio e persistente, com taninos doces e sedosos
Linha Iconic

Cocciapazza Torre dei Beati nasce em Abruzzo, de métodos ditados pelo regulamento biológico. Em Loreto Aprutino, a empresa dispõe de 21 hectares de terrenos, a cerca de 300 metros acima do nível do mar, distante 25 km; os terrenos de natureza argilosa-calcária fecham o vale do rio Tavo, elevando-se em direção aos 3.000 metros do Gran Sasso. A posição é estratégica para as vinhas: durante o dia, vem ar temperado do mar; à noite, por outro lado, o frio desce da montanha, já coberta de neve em setembro. As colheitas escalonadas, normalmente três por ano, são neste caso realizadas na parte da vinha que goza das melhores condições pedoclimáticas, capaz de produzir vinhos mais maduros e estruturados.
A empresa é de gestão familiar e mantém um legado baseado na genuinidade.
Cocciapazza Torre dei Beati é de um vermelho rubi muito intenso e denso, com reflexos violetas na juventude. O característico fruto vermelho do Montepulciano, particularmente amplo e maduro, está em perfeito equilíbrio com a rica especiaria de pimenta preta e alcaçuz, e enriquecido por típicas notas balsâmicas, de chocolate e tabaco. Ótima a estrutura e o volume na boca, caracterizado por taninos bem presentes, mas macios e evoluídos, de grande maturidade. Gordo e carinhoso no final, com uma longa persistência na boca.

Produção ca. 80 q.li por hectare
Zona Montepulciano d'Abruzzo, na faixa colinar de Bucchianico (CH)
Vinhas Montepulciano d'Abruzzo de 35 anos respeitando a biodiversidade do território e seguindo as práticas agronómicas da agricultura biológica.
Vinificação As uvas, quando chegam à adega, são desengaçadas e esmagadas. O mosto permanece a fermentar em contacto com as cascas, primeiro por 4 dias a uma temperatura de 12 °C, depois por mais 20 dias a uma temperatura de 28 °. O vinho é então transferido para barricas de carvalho francês, onde permanece a envelhecer por 18 meses. Ao final deste período, o vinho é reassemblado em tanque de inox e posteriormente engarrafado.
Aperfeiçoamento 6 meses
Dados Álcool 14% vol.

Tipologia Carnes grelhadas e queijos curados
Proveniência Abruzzo
Uvas Montepulciano d'Abruzzo 100%
Sensações Cor vermelho rubi profundo. Notas de fruta vermelha madura, violeta murcha e de sub-bosque como ameixas, cerejas e aromas terciários acentuados de eucalipto, alcaçuz, chocolate e tabaco. Vinho quente, robusto, com taninos elegantes, boa estrutura e longa persistência.
Vinificação "Em tinto: maceração e fermentação em aço por 8 - 10 dias com leveduras selecionadas a temperatura controlada de 22 - 24 °C. FML espontânea. AFINAÇÃO 6 meses em tanque de cimento, 12 - 24 meses em barricas de carvalho francês de 1ª - 3ª passagem e 24 meses em garrafa."
Graduação Alcoólica 14% Vol

Vinha
Variedade 100% Montepulciano d’Abruzzo. Extensão das vinhas 5 hectares nas colinas ocidentais do Vale Peligna a cerca de 400 metros s.n.m. Solo argiloso, rico em esqueleto com substância orgânica elevada. Terreno coberto por seixos siliciosos revestidos por uma crosta calcária branca. Microclima com elevada amplitude térmica entre o dia e a noite, ventilação sustentada. Tipo de plantação em fileira com cordão esporonado. Idade média das vinhas 25 anos. Densidade de plantação 4000 cepas por hectare. Produção média por hectare de 40 a 50 quintais. Poda de inverno, poda verde, desbrota, desfolha. Capina manual na base das plantas (sem auxílio de herbicidas químicos). Adubações com produtos naturais: estrume ou adubação verde. Tratamentos com cobre e enxofre (produtos biológicos, não sistêmicos). Vindima manual realizada até a primeira metade do mês de Outubro, utilizando caixas de 20Kg, de modo que a uva chegue íntegra à cantina
Cantina
Vinificação com fermentação espontânea em barricas de aço com maceração de cerca de 2 dias. Maturação por pelo menos 5 meses em aço. Os sulfitos são adicionados em quantidades muito inferiores ao limite máximo imposto pela certificação biológica.
Vinho
Na degustação apresenta uma cor rosada intensa. Aroma de romã e rosa. Sabor fresco e mineral. Acompanha pratos de massa, carnes brancas, enchidos, mas também peixe. Os mais velhos da aldeia contam que o vinho da tradição tinha exatamente essas características.

As uvas do Montepulciano d’Abruzzo Valle Reale provêm das vinhas de Popoli
e da vinha do Convento de Capestrano. Estas duas áreas têm perfis climáticos
diferentes. A vinha do Convento de Capestrano está situada na planície de Ofena e
Capestrano - vale alcunhado de “Forno d’Abruzzo” - particularmente quente
durante os verões em comparação com Popoli. Ambas as vinhas beneficiam da grande
amplitude térmica entre o dia e a noite, que favorece elevados níveis de acidez.
A vinha de Capestrano produz uvas que originam vinhos mais estruturados, enquanto
as vinhas de Popoli favorecem a complexidade dos aromas. Embora as duas áreas
tenham solos diferentes, o componente pedregoso, típico das regiões montanhosas,
caracteriza ambas as vinhas.
O Montepulciano d’Abruzzo Valle Reale amadurece muito lentamente e mantém uma
boa acidez e aromas de pequenos frutos vermelhos. A fermentação espontânea
aplicada às diferentes seleções dos cachos permitiu-nos obter um vinho único,
que só uma zona de montanha é capaz de expressar.

Vitigno: 100% Nebbiolo.
Zona de origem: município de Barolo CN
Solo: terreno calcário com mistura argilosa-arenosa.
Exposição: Sul – Este.
Altitude: 250 m.s.l.m..
Inclinação: 30 %.
Notas culturais: espaçamento de plantio de 4500 cepas por hectare e condução em Guyot baixo em espaldeira. Cultivo em regime biológico.
Período de colheita: primeira década de outubro; vindima manual com cuidadosa seleção dos cachos.
Vinificação: suave esmagamento e desengace das uvas; fermentação estática com leveduras indígenas a temperatura controlada de 25 °C; posterior maceração por 10-15 dias com frequentes irrigações das cascas.
Aperfeiçoamento: em tonneaux de 500 l por um período de 6 meses.
Características organolépticas:
COR: vermelho rubi, adquire reflexos vermelho granada com o envelhecimento.
AROMA: intenso, amplo, com notas de pequenos frutos vermelhos e sensações florais de rosa, violeta e glicínia.
SABOR: seco, de bom corpo, justamente tânico quando jovem.