Красные вина от 21 до 34 евро

Тип красного вина
Виноград Монтепульчано 100%
Выдержка 24 месяца в дубовых бочках, 6 месяцев в бутылке
Вкус: полный, мягкий и продолжительный, с мягкими и шелковистыми танинами
Линия Iconic

Cocciapazza Torre dei Beati nasce в Абруццо, da metodi dettati dal disciplinare biologico. A Loreto Aprutino l’azienda dispone di 21 ettari di terreni, a 300 metri circa sul livello del mare, distante 25 km; i terreni di natura argillosa-calcarea chiudono la valle del torrente Tavo, innalzandosi verso i 3.000 metri del Gran Sasso. La posizione è strategica per i vigneti: durante il giorno proviene aria temperata dal mare; di notte, invece, il freddo scende dalla montagna, già imbiancata di neve a settembre. Le raccolte scalari, di norma tre per annata, vengono in questo caso effettuate nella parte del vigneto che gode delle migliori condizioni pedoclimatiche, capace di dare i vini più maturi e strutturati.
L’azienda è a gestione familiare e porta avanti un’eredità fondata sulla genuinità.
Cocciapazza Torre dei Beati è di un rosso rubino molto carico e denso, con riflessi violacei in gioventù. Il caratteristico frutto rosso del Montepulciano, particolarmente ampio e maturo, è in perfetto equilibrio con la ricca speziatura di pepe nero e di liquirizia, e impreziosito da tipiche note balsamiche, di cioccolato e tabacco. Ottimi la struttura e il volume in bocca, caratterizzato da tannini ben presenti, ma morbidi ed evoluti, di grande maturità. Grasso e carezzevole nel finale, con lunghissima persistenza in bocca.

Производство около 80 центнеров на гектар
Зона Монтепульчано д'Абруццо, на холмистой полосе Буккьянико (CH)
Виноградники Монтепульчано д'Абруццо 35 лет, соблюдая биоразнообразие территории и следуя агрономическим практикам органического земледелия.
Винификация Виноград, когда поступает в винодельню, обрабатывается и прессуется. Сок остается ферментироваться в контакте с кожурой, сначала в течение 4 дней при температуре 12 °C, затем еще 20 дней при температуре 28 °C. Вино затем переносится в бочки из французского дуба, где оно выдерживается в течение 18 месяцев. По окончании этого периода вино собирается обратно в inox резервуар и затем разливается по бутылкам.
Выдержка 6 месяцев
Данные Алкоголь 14% об.

Типология: Мясо на гриле и выдержанные сыры
Происхождение: Абруццо
Виноград: Монтепульчано д'Абруццо 100%
Ощущения: Цвет глубокий рубиновый. Ноты спелых красных фруктов, увядшей фиалки и подлеска, такие как сливы, вишни и ярко выраженные третичные ароматы эвкалипта, лакрицы, шоколада и табака. Вино теплое, крепкое, с элегантными танинами, хорошей структурой и долгим послевкусием.
Виноделие: "В красном: мацерация и ферментация в стали в течение 8 - 10 дней с отобранными дрожжами при контролируемой температуре 22 - 24 °C. Спонтанная МЛФ. ВЫДЕРЖКА 6 месяцев в бетонной емкости, 12 - 24 месяца в бочках из французского дуба 1-го - 3-го прохода и 24 месяца в бутылке."
Алкогольная крепость: 14% Об.

Виноградник
Сорт 100% Монтепульчано д’Aбруццо. Площадь виноградников 5 гектаров на западных холмах долины Пелинья на высоте около 400 метров над уровнем моря. Почва глинистая, богатая скелетом с высоким содержанием органического вещества. Земля покрыта кремниевыми гальками, покрытыми белой известковой коркой. Микроклимат с высокой температурной амплитудой между днем и ночью, устойчивое проветривание. Тип посадки рядовой с обрезкой на шпалере. Средний возраст виноградников 25 лет. Плотность посадки 4000 лоз на гектар. Средний урожай с гектара от 40 до 50 центнеров. Зимняя обрезка, зеленая обрезка, удаление побегов, обрезка листьев. Ручная обработка почвы у основания растений (без использования химических гербицидов). Удобрения натуральными продуктами: навоз или сидераты. Обработка медью и серой (биопродукты, не системные). Ручной сбор урожая, осуществляемый до первой половины октября, с использованием коробок по 20 кг, чтобы виноград поступал в целостном виде в винодельню
Винодельня
Виноделие с естественной ферментацией в стальных бочках с мацерацией около 2 дней. Выдержка не менее 5 месяцев в стали. Сульфиты добавляются в количестве, значительно ниже максимального предела, установленного органической сертификацией.
Вино
При дегустации имеет интенсивный розоватый цвет. Аромат граната и розы. Вкус свежий и минеральный. Подходит к первым блюдам из пасты, белому мясу, колбасам, а также рыбе. Пожилые жители деревни рассказывают, что вино традиции имело именно такие характеристики.

Виноград для Montepulciano d’Abruzzo Valle Reale поступает из виноградников Пополи
и с виноградника Конвенто в Капестрано. Эти две зоны имеют разные
климатические характеристики. Виноградник Конвенто в Капестрано расположен на
равнине Офена и в Капестрано — долине, прозванной «Печью Абруццо» — особенно жаркой
летом по сравнению с Пополи. Оба виноградника выигрывают от большой
суточной амплитуды температур между днем и ночью, что способствует высокому уровню кислотности.
Виноградник Капестрано дает виноград, из которого получаются более структурированные вина, тогда как
виноградники Пополи способствуют сложности ароматов. Хотя у двух зон
разные почвы, каменистый компонент, типичный для горных регионов,
характерен для обоих виноградников.
Montepulciano d’Abruzzo Valle Reale созревает очень медленно и сохраняет
хорошую кислотность и ароматы мелких красных ягод. Спонтанная ферментация,
примененная к различным отборным партиям гроздей, позволила нам получить уникальное вино,
которое может выразить только горная местность.

Виноград: 100% Неббиоло.
Регион происхождения: муниципалитет Бароло CN
Почва: известняковая с лимонно-песчаным составом.
Экспозиция: Юг – Восток.
Высота: 250 м над уровнем моря.
Наклон: 30 %.
Культурные заметки: плотность посадки 4500 лоз на гектар и низкая Гюйо с противоспаллерой. Выращивание в органическом режиме.
Период сбора: первая декада октября; сбор вручную с тщательным отбором гроздей.
Винификация: мягкое прессование и обрезка винограда; статическая ферментация с местными дрожжами при контролируемой температуре 25 °C; последующая мацерация в течение 10-15 дней с частыми орошениями кожицы.
Выдержка: в тонно с объемом 500 л в течение 6 месяцев.
Органолептические характеристики:
ЦВЕТ: рубиново-красный, приобретает гранатовые оттенки с возрастом.
АРОМАТ: интенсивный, широкий, с нотами мелких красных ягод и цветочными ощущениями розы, фиалки и глицинии.
ВКУС: сухой, с хорошим телом, правильно танинный в молодом возрасте.