Красные вина от 35 евро и выше

Красное вино, в котором традиция сочетается с инновацией: глубокое, сложное и стойкое, с нотами вишни морелло, ежевики, лакрицы, горького шоколада и сладких специй. Montepulciano d'Abruzzo с Tre Bicchieri, великолепное с самого своего дебюта в 1992 году.

Вино Montepulciano d’Abruzzo Doc Mazzamurello – Torre dei Beati является выдающимся вином, которое в полной мере представляет собой истинный Montepulciano d'Abruzzo. Оно обладает значительной структурой, стойкостью и балансом. Техника работы с осадком, которая придаёт вину характеристики естественной стабильности, обогащает богатый спектр фруктов цветочными и пряными ароматами великой элегантности, вводя свежую глубину вкуса, способную обеспечить длительную прогрессию и интригующую питкость.
Биологическое вино, полученное с использованием особой техники работы с осадком, к которой подвергаются лучшие партии урожая. Ароматические особенности, связанные с этой техникой, которые иногда, во время созревания в древесине, проявляются довольно необычно для Montepulciano d'Abruzzo, напоминают имя этого игривого духа абруцезской традиции: "Il Mazzamurello", представляемого скрытым среди баррик, играющим с вином. Страсть и любовь к виноградарству, идеальные глинисто-известковые почвы, уникальные педоклиматические условия создают просто превосходное вино.
ИНФО
Ингредиенты: Виноград Montepulciano 100%.

Виноградник Сант’Эузанио — это небольшой сад лоз, окружённый сосновыми лесами. Он расположен в самой высокой и холодной части всей Valle Reale на высоте 497 м над уровнем моря.
Северная экспозиция, галечная почва и большие перепады температур между днём и ночью находятся на пределе для созревания Монтепульчано, что делает это вино уникальным. Это бескомпромиссное выражение горного Монтепульчано, говорящего на живом языке кислотности и свежести в сочетании со сбалансированной структурой. Лозы были посажены весной 2002 года. Монтепульчано с виноградника Сант’Эузанио впервые был произведён в 2009 году, со спонтанной ферментацией. В удачные годы он, при всей своей кажущейся простоте, представляет собой самое элегантное вино нашего производства.
Изменение климата, затрагивающее нашу территорию, приносит как ущерб, так и преимущества в зависимости от конкретной ситуации, на которую оно влияет. Если раньше было почти невозможно представить достижение фенольной зрелости в Сант’Эузанио, то сегодня изменение климата здесь нам помогает. Это исключительно мощный урожай для Сант’Эузанио, который, однако, не меняет своей тонкой и элегантной природы. Типичная и привычная кислотность и ароматность, которые дарит нам этот участок, сочетаются со сбалансированной структурой благодаря тёплому году. Вино с виноградника Сант’Эузанио ферментируется в стали и остаётся в течение года в контакте со своими дрожжами. Затем оно выдерживается в бутылке 8 месяцев без фильтрации.

Виноградник Конвенто — это последний по времени CRU, выделенный внутри площади виноградников, посаженных в коммуне Капестрано; когда-то эти земли были заняты виноградниками и огородами, принадлежавшими древнему монастырю Сан-Франческо, построенному начиная с середины XV века на холме, возвышающемся над маленьким поселком Капестрано.
Бедная почва, богатая каменистыми включениями, но с хорошей глинистой составляющей. В 2003 году виноградник пережил самый жаркий сбор урожая за последние сто лет. Микроклимат, сильно отличающийся от плато Пополи, теплый и ветреный, уравновешенный нужным количеством влажности благодаря небольшому озеру Капестрано, по этой причине созревание винограда на этом винограднике происходит раньше. С урожаем 2018 года на участке Винья-дель-Конвенто были достигнуты фенольные зрелости, которые позволили произвести это вино в третий раз за двадцать лет. Очень концентрированный виноград, идеально подходящий для метода винификации только в дереве, в бочках Garbellotto по 50 квинталов, подарил нам вино с большой долговечностью, телом и структурой, в сочетании с отличной вертикальностью и большой элегантностью. Букет сложный, с выраженными травяными нотами, танины элегантные, но ощутимые.

Изготовлено из винограда Монтепульчано, происходящего с одного виноградника возрастом 30 лет, собранного в конце октября при урожайности около 60 центнеров с гектара. Спонтанно ферментируется в стали с помощью pied de cuve, где мацерируется около 30 дней. Выдерживается в больших бочках (20 гл) и tonneau в течение 14 месяцев.

наименование: Montepulciano d’Abruzzo Doc
урожай: 2019
крепость: 13,5% vol.
объем: 0.75 L
количество произведенных бутылок: 3540

Цвет: Глубокий рубиновый с фиолетовыми оттенками. Нос: Ароматический спектр широкий, с немедленными цветочными нотами розы и фруктовыми нотами ягод (в частности, варенья из черники), за которыми следуют пряные ноты лакрицы, тмина, белого перца и минеральные ноты графита, простирающиеся на горизонте. Вкус: Определенно материальный и объемный глоток, хотя и динамичный, с ритмом вкуса, заданным жизненными танинами и вибрирующей свежестью.

Testarossa Rosso Riserva производится только из винограда Montepulciano d’Abruzzo, который придаёт ему одноимённое наименование и множество ароматов, варьирующихся от фруктов до специй. Производственный процесс начинается с дробления винограда и его ферментации, продолжается сливом сусла и заканчивается выдержкой в дубовых бочках. Происхождение его названия связано с древним прозвищем основателей Pasetti и женщинами компании, у всех которых были рыжие волосы.

Testarossa Rosso Riserva отличается насыщенным рубиновым цветом и приятными нотами ежевики, черники, табака, ванили и корицы; вкус мягкий, тёплый и с хорошей продолжительностью.

Регион производства: Абруццо

Год урожая: 2020

Алкоголь: 15%

Объём: 150 cl

Производитель: Pasetti

Сорт винограда: Montepulciano d' Abruzzo

Наименование: Montepulciano d' Abruzzo DOC

Рекомендуемые сочетания: Testarossa Rosso Riserva идеально сочетается с красным мясом, выдержанными сырами, рубцом и моцареллой.

Это изысканное вино происходит из настоящего locus amoenus, где ряды лоз раскинулись напротив руин пещеры-винодельни, относящейся примерно к 1300 году. Здесь бенедиктинские монахи, спускаясь из монастыря, расположенного в San Benedetto in Perillis, крошечной деревушке, прижавшейся к горам за Valle Reale, винифицировали и хранили своё вино.

Вино, происходящее из гроздей высокого качества и с большой ароматической интенсивностью. Насыщенного рубиново-красного цвета, в аромате — ноты лесных ягод, красных фруктов и специй. Во вкусе впечатляет своей структурой, длительным послевкусием и хорошей минеральной солоноватостью.

Вино “Vigneto di Popoli” — одна из эталонных марок Valle Reale, созданная из лоз возрастом около 70 лет, выращенных на известково-глинистых почвах. Ферментация проходит в стальных резервуарах только с использованием местных дрожжей, а мацерация на кожице длится около 10 дней. Перед розливом в бутылки вино созревает в французских дубовых тонно в течение примерно 12 месяцев.

Vigneto di Popoli — это участок площадью 1 гектар, предназначенный для Trebbiano d'Abruzzo; южнее расположен более крупный виноградник, отведённый под Montepulciano d'Abruzzo. Montepulciano из Vigneto di Popoli — дитя старейшего виноградника хозяйства. Все ряды ориентированы на юго-восток, в сторону Majella и Monti del Morrone, и пользуются защитой густого дубового леса, который ограничивает их с запада.

Почва, как и на всём плато рядом с Popoli, находится на высоте 350 метров над уровнем моря. Лес, окружающий виноградник, богат растительными видами, высокоствольными деревьями, кустарниками и цветами, которые бурно развиваются благодаря чистоте воздуха и прозрачности вод источника реки Pescara, протекающей под почвой виноградника. Целостность этой среды способствует развитию автохтонных штаммов дрожжей.

Во время прогулок среди этих виноградников нередки встречи с дикой фауной, населяющей эти горы: от оленей до барсуков, лисиц и даже редкие наблюдения некоторых особей волков.