Vinhos tintos a partir de 35 euros

Um tinto em que a tradição se une à inovação: profundo, complexo e persistente, com notas de cereja-ácida, amora, alcaçuz, chocolate amargo e especiarias doces. Um Montepulciano d’Abruzzo com Tre Bicchieri, sublime desde sua estreia, em 1992.

O Vinho Montepulciano d’Abruzzo Doc Mazzamurello – Torre dei Beati é um vinho extraordinário, que representa plenamente o verdadeiro Montepulciano d'Abruzzo. Apresenta uma estrutura notável, persistência e equilíbrio. A técnica de trabalho sobre as borras finas, que confere ao vinho características de estabilidade natural, enriquece o rico leque de frutas com aromas florais e especiados de grande elegância, introduzindo uma frescura gustativa profunda, capaz de motivar um quadro de longa progressão e de intrigante bebibilidade.
Um vinho Biológico obtido com a técnica especial de trabalho sobre as borras finas à qual são submetidos os melhores lotes da safra. As peculiaridades aromáticas ligadas a tal técnica, que às vezes, durante a maturação em madeira, se manifestam de maneira bastante incomum para um Montepulciano d'Abruzzo, lembram o nome deste folguedo brincalhão da tradição abruzzesa: "Il Mazzamurello", imaginado escondido entre barricas a brincar com o vinho. Paixão e amor pela viticultura, solos argilosos-calcários perfeitos, condições pedoclimáticas únicas dão vida a um vinho simplesmente excelente.
INFO
Ingredientes: Uva Montepulciano 100%.

O vinhedo de Sant'Eusanio é um pequeno jardim de videiras cercado por bosques de pinheiros. Ele fica na área mais alta e fria de toda a Valle Reale, a 497 m acima do nível do mar.
A exposição ao norte, o terreno pedregoso e as grandes variações térmicas entre o dia e a noite estão no limite para o amadurecimento do Montepulciano, a ponto de torná-lo um vinho único. É uma expressão sem concessões do Montepulciano de montanha e fala a linguagem vibrante da acidez e da frescor, combinada com uma estrutura equilibrada. As videiras foram plantadas na primavera de 2002. O Montepulciano do Vinhedo Sant’Eusanio foi produzido pela primeira vez em 2009, com fermentação espontânea. Nas safras certas, representa, em sua aparente simplicidade, o vinho mais elegante da nossa produção.
A mudança climática que está afetando o nosso território provoca danos ou vantagens dependendo da situação impactada. Se é verdade que, no passado, era quase impossível pensar em alcançar a maturação fenólica em Sant’Eusanio, hoje a mudança climática aqui nos ajuda. Esta é uma safra extraordinariamente potente para Sant’Eusanio, que, no entanto, não altera sua natureza fina e elegante. A típica e habitual acidez e fragrância que esta parcela nos oferece se combina com uma estrutura equilibrada graças à safra quente. O Vinhedo de Sant’Eusanio é um vinho que fermenta em aço inox e permanece por um ano em contato com suas leveduras. Em seguida, é amadurecido em garrafa por 8 meses, sem ser filtrado.

A vinha do Convento é o último CRU, em ordem cronológica, delimitado dentro da superfície dos vinhedos plantados no município de Capestrano; os terrenos eram antigamente cultivados com vinhas e hortas, pertencentes ao antigo Convento de San Francesco, construído a partir da metade do século XV sobre uma colina que domina a pequena vila de Capestrano.
Terreno pobre e rico em esqueletos, mas com uma boa componente argilosa. Em 2003, o vinhedo enfrentou a vindima mais quente dos últimos cem anos. O microclima, muito diferente do planalto de Popoli, é quente e ventoso, equilibrado pela quantidade certa de umidade graças ao pequeno lago de Capestrano, motivo pelo qual a maturação das uvas deste vinhedo ocorre mais cedo. Com a vindima de 2018, na parcela da Vinha do Convento, foram alcançadas maturações fenólicas que permitiram produzir este vinho pela terceira vez em vinte anos. As uvas, muito concentradas, perfeitas para o método de vinificação apenas em madeira, em tonéis de Garbellotto de 50 quintais, nos presentearam com um vinho de grande longevidade, corpo e estrutura, acompanhados de uma ótima verticalidade e grande elegância. O bouquet é complexo, com notas herbáceas marcantes, o tanino é elegante, mas presente.

Produzido com uvas Montepulciano provenientes de um único vinhedo de 30 anos, colhidas no final de outubro com um rendimento de cerca de 60 quintais por hectare. Fermenta espontaneamente em aço, com a ajuda do pied de cuve, onde macera por cerca de 30 dias. É amadurecido em grandes tonéis (20 hl) e tonneau por 14 meses.

menção: Montepulciano d’Abruzzo Doc
safra: 2019
graduação: 13,5% vol.
volume: 0.75 L
número de garrafas produzidas: 3540

Cor: Vermelho rubi profundo com reflexos violetas. Olfato: O panorama aromático é amplo, com imediatos perfumes florais de rosa e frutados de frutas silvestres (em particular compota de mirtilos), seguidos pelas notas especiadas de alcaçuz, cominho, pimenta branca e aquelas minerais de grafite a se espalhar no horizonte. Sabor: Gole definitivamente material e volumoso, embora dinâmico e dotado de um ritmo gustativo ditado por taninos vitais e frescor vibrante.

O Testarossa Rosso Riserva é produzido com apenas uvas Montepulciano d’Abruzzo, que lhe conferem a denominação homônima e uma multiplicidade de aromas que vão da fruta às especiarias. O processo produtivo começa com a esmagamento das uvas e a fermentação das mesmas, prossegue com a trasfega e termina com o envelhecimento em barris de carvalho. A origem do seu nome deve-se ao antigo apelido dos fundadores Pasetti e às mulheres da empresa, todas com cabelos ruivos.

O Testarossa Rosso Riserva é caracterizado por uma intensa cor rubi e por agradáveis notas de amoras, mirtilos, tabaco, baunilha e canela; o sabor é macio, quente e de boa persistência.

Zona de produção: Abruzzo

Safra: 2020

Álcool: 15%

Capacidade: 150 cl

Empresa: Pasetti

Uva: Montepulciano d' Abruzzo

Denominação: Montepulciano d' Abruzzo DOC

Harmonizações recomendadas: O Testarossa Rosso Riserva harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, queijos curados, tripa e mozzarella.

É um vinho refinado que provém de um verdadeiro locus amoenus, onde as fileiras se estendem diante das ruínas de uma gruta-cantina, datada de cerca de 1300. Aqui, os monges beneditinos, descendo do Convento situado em San Benedetto in Perillis, minúsculo vilarejo agarrado às montanhas atrás de Valle Reale, vinificavam e conservavam o seu vinho.

Um vinho que provém de cachos de grande qualidade e intensidade aromática. De cor vermelho-rubi intenso, no nariz apresenta notas de frutas silvestres, frutas vermelhas e especiarias. Em boca impressiona pela sua estrutura, persistência e boa sapidez.

O vinho “Vigneto di Popoli” é um dos rótulos de excelência de Valle Reale, elaborado com videiras com cerca de 70 anos de idade, cultivadas em solos calcário-argilosos. A fermentação ocorre em tanques de aço com apenas leveduras indígenas e uma maceração com as cascas de cerca de 10 dias. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece em tonneau de carvalho francês por um período de cerca de 12 meses.

O Vigneto di Popoli é a parcela de 1 hectare dedicada ao Trebbiano d'Abruzzo; mais ao sul, estende-se o maior vinhedo reservado ao Montepulciano d'Abruzzo. O Montepulciano do Vigneto di Popoli é o filho do vinhedo mais antigo da propriedade. Todas as fileiras estão expostas a sudeste, em direção à Majella e aos Monti del Morrone, e se beneficiam da presença de uma densa floresta de carvalhos que as delimita a oeste.

O terreno, como em todo o planalto próximo a Popoli, encontra-se a 350 metros acima do nível do mar. O bosque que circunda o vinhedo é rico em espécies vegetais, árvores de grande porte, arbustos e flores, que proliferam graças à salubridade do ar e à pureza das águas da nascente do rio Pescara que corre sob o solo do vinhedo. A integridade deste ambiente favorece o desenvolvimento de cepas de leveduras autóctones.

Caminhando entre estes vinhedos, não são raros os nossos encontros com a fauna selvagem que habita estas montanhas, dos cervos aos texugos, às raposas, até os avistamentos excepcionais de alguns exemplares de lobos.