Rote Weine ab 35 Euro

Ein Rotwein, in dem Tradition und Innovation aufeinandertreffen: tiefgründig, komplex und anhaltend mit Noten von Sauerkirsche, Brombeere, Lakritz, dunkler Schokolade und süßen Gewürzen. Ein Montepulciano d’Abruzzo mit Tre Bicchieri, erhaben seit seinem Debüt im Jahr 1992.

Der Wein Montepulciano d’Abruzzo Doc Mazzamurello – Torre dei Beati ist ein außergewöhnlicher Wein, der den echten Montepulciano d'Abruzzo voll und ganz repräsentiert. Er zeigt eine bemerkenswerte Struktur, Persistenz und Balance. Die Verarbeitungstechnik auf den feinen Hefen, die dem Wein Eigenschaften natürlicher Stabilität verleiht, bereichert das reiche Spektrum an Frucht mit floralen und würzigen Aromen von großer Eleganz und führt zu einer frischen geschmacklichen Tiefe, die ein Bild von langer Progression und faszinierender Trinkbarkeit motiviert.
Ein biologischer Wein, der mit der besonderen Verarbeitungstechnik auf den feinen Hefen gewonnen wird, der die besten Partien des Jahrgangs unterzogen werden. Die aromatischen Besonderheiten, die mit dieser Technik verbunden sind, die sich manchmal während der Reifung im Holz auf eine ziemlich ungewöhnliche Weise für einen Montepulciano d'Abruzzo manifestieren, erinnern an den Namen dieses schelmischen Kobolds der abruzzesischen Tradition: "Il Mazzamurello", der sich zwischen Barriques versteckt und mit dem Wein spielt. Leidenschaft und Liebe zum Weinbau, perfekte lehmig-kalkhaltige Böden und einzigartige pedoklimatische Bedingungen schaffen einen einfach hervorragenden Wein.
INFO
Zutaten: 100% Montepulciano-Trauben.

Der Weinberg Sant'Eusanio ist ein kleiner Garten aus Reben, umgeben von Pinienwäldern. Er liegt im höchsten und kältesten Gebiet von ganz Valle Reale auf 497 m ü. M.
Die Nordausrichtung, der kiesige Boden und die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht liegen an der Grenze für die Reife des Montepulciano und machen ihn zu einem einzigartigen Wein. Er ist ein kompromissloser Ausdruck des Berg-Montepulciano und spricht die lebendige Sprache von Säure und Frische, kombiniert mit einer ausgewogenen Struktur. Die Reben wurden im Frühjahr 2002 gepflanzt. Der Montepulciano des Weinbergs Sant’Eusanio wurde erstmals 2009 mit spontaner Gärung produziert. In den richtigen Jahrgängen ist er in seiner scheinbaren Einfachheit der eleganteste Wein unserer Produktion.
Der Klimawandel, der unser Gebiet betrifft, verursacht je nach betroffener Situation Schäden oder Vorteile. Wenn es stimmt, dass es früher fast unmöglich war, in Sant’Eusanio die phenolische Reife zu erreichen, hilft uns der Klimawandel hier heute. Dies ist ein außergewöhnlich kraftvoller Jahrgang für Sant’Eusanio, der jedoch seine feine und elegante Natur nicht verändert. Die typische und gewohnte Säure und Frische, die uns diese Parzelle schenkt, verbindet sich dank des warmen Jahrgangs mit einer ausgewogenen Struktur. Der Weinberg Sant’Eusanio ist ein Wein, der in Edelstahl vergärt und ein Jahr lang in Kontakt mit seinen Hefen bleibt. Anschließend reift er 8 Monate in der Flasche, ohne filtriert zu werden.

Der Weinberg des Convento ist das jüngste CRU, das innerhalb der Fläche der im Gemeindegebiet von Capestrano angelegten Weinberge abgegrenzt wurde; die Böden wurden einst mit Reben und Gemüsegärten bewirtschaftet und gehörten zum alten Kloster San Francesco, das ab der Mitte des 15. Jahrhunderts auf einem Hügel erbaut wurde, der das kleine Dorf Capestrano überragt.
Karger Boden, reich an Geröll, aber mit einem guten Tonanteil. Im Jahr 2003 erlebte der Weinberg die heißeste Lese der letzten hundert Jahre. Das Mikroklima, ganz anders als das des Hochplateaus von Popoli, ist warm und windig und wird durch die richtige Menge an Feuchtigkeit dank des kleinen Sees von Capestrano ausgeglichen, weshalb die Reifung der Trauben dieses Weinbergs früher erfolgt. Mit der Lese 2018 wurden in der Parzelle Vigna del Convento phenolische Reifegrade erreicht, die es ermöglichten, diesen Wein zum dritten Mal in zwanzig Jahren zu erzeugen. Die sehr konzentrierten Trauben, perfekt für die Vinifizierungsmethode ausschließlich im Holz, in 50-Zentner-Fässern von Garbellotto, haben uns einen Wein von großer Langlebigkeit, Körper und Struktur geschenkt, begleitet von ausgezeichneter Vertikalität und großer Eleganz.
Das Bouquet ist komplex, mit ausgeprägten kräuterigen Noten, der Tannin ist elegant, aber präsent.

Hergestellt aus Montepulciano-Trauben aus einem einzigen 30 Jahre alten Weinberg, die Ende Oktober mit einem Ertrag von etwa 60 Doppelzentnern pro Hektar gelesen werden. Spontane Gärung in Edelstahl, mit Hilfe des pied de cuve, wo der Wein etwa 30 Tage mazeriert. Anschließend reift er 14 Monate in großen Fässern (20 hl) und Tonneaux.

Bezeichnung: Montepulciano d’Abruzzo Doc
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Inhalt: 0,75 L
Anzahl der produzierten Flaschen: 3540

Farbe: Tiefes rubinrot mit violetten Reflexen. Geruch: Das aromatische Panorama ist weitreichend, mit sofortigen blumigen Aromen von Rose und fruchtigen Noten von Beeren (insbesondere Heidelbeermarmelade), gefolgt von würzigen Noten von Lakritz, Kreuzkümmel, weißem Pfeffer und mineralischen Noten von Graphit, die sich am Horizont ausbreiten. Geschmack: Deutlich materischer und voluminöser Schluck, obwohl dynamisch und mit einem geschmacklichen Rhythmus, der von vitalen Tanninen und lebhafter Frische bestimmt wird.

Der Testarossa Rosso Riserva wird ausschließlich aus Montepulciano-d’Abruzzo-Trauben hergestellt, die ihm die gleichnamige Bezeichnung und eine Vielzahl von Aromen verleihen, die von Früchten bis zu Gewürzen reichen. Der Produktionsprozess beginnt mit dem Keltern der Trauben und ihrer Gärung, setzt sich mit dem Abziehen des Mostes fort und endet mit der Reifung in Eichenfässern. Der Ursprung seines Namens geht auf die alte Bezeichnung der Gründer Pasetti und auf die Frauen des Unternehmens zurück, die alle rotes Haar haben.

Der Testarossa Rosso Riserva zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe und angenehme Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, Tabak, Vanille und Zimt aus; der Geschmack ist weich, warm und von guter Persistenz.

Produktionsgebiet: Abruzzen

Jahrgang: 2020

Alkohol: 15%

Kapazität: 150 cl

Betrieb: Pasetti

Rebsorte: Montepulciano d' Abruzzo

Bezeichnung: Montepulciano d' Abruzzo DOC

Empfohlene Speisenkombinationen: Der Testarossa Rosso Riserva passt perfekt zu rotem Fleisch, gereiftem Käse, Kutteln und Mozzarella.

Es ist ein raffinierter Wein, der aus einem wahrhaftigen locus amoenus stammt, wo sich die Rebzeilen vor den Ruinen einer Höhlenkellerei aus dem Jahr um 1300 erstrecken. Hier kelterten und lagerten die Benediktinermönche, die vom Kloster in San Benedetto in Perillis hinabstiegen, einem winzigen Dorf, das sich an die Berge hinter Valle Reale klammert, ihren Wein.

Ein Wein aus Trauben von großer Qualität und aromatischer Intensität. Von intensiv rubinroter Farbe, in der Nase Anklänge von Waldbeeren, roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen beeindruckt er mit seiner Struktur, Persistenz und guter Würze.

Der Wein „Vigneto di Popoli“ ist eines der Spitzenetiketten von Valle Reale, hergestellt aus Reben, die etwa 70 Jahre alt sind und auf kalk- und tonhaltigen Böden angebaut werden. Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit ausschließlich einheimischen Hefen und einer Maischestandzeit von etwa 10 Tagen. Vor der Abfüllung reift der Wein etwa 12 Monate in französischen Eichen-Tonneaux.

Das Vigneto di Popoli ist die 1 Hektar große Parzelle, die dem Trebbiano d'Abruzzo gewidmet ist; weiter südlich erstreckt sich der größere Weinberg, der für den Montepulciano d'Abruzzo reserviert ist. Der Montepulciano des Vigneto di Popoli ist das Kind des ältesten Weinbergs des Anwesens. Alle Reihen sind nach Südosten in Richtung Majella und Monti del Morrone ausgerichtet und profitieren von der Präsenz eines dichten Eichenwaldes, der sie im Westen begrenzt.

Der Boden liegt, wie das gesamte Hochplateau bei Popoli, auf 350 Metern über dem Meeresspiegel. Der den Weinberg umgebende Wald ist reich an Pflanzenarten, hochstämmigen Bäumen, Sträuchern und Blumen, die dank der gesunden Luft und der Reinheit der Wasser der Quelle des Flusses Pescara gedeihen, der unter dem Boden des Weinbergs fließt. Die Unversehrtheit dieser Umgebung fördert die Entwicklung autochthoner Hefestämme.

Bei Spaziergängen zwischen diesen Weinbergen sind Begegnungen mit der Wildfauna, die diese Berge bewohnt, keine Seltenheit: von Hirschen über Dachse und Füchse bis hin zu außergewöhnlichen Sichtungen einiger Wölfe.