Cantina Cantinarte Navelli L'Aquila

Von einer fast undurchdringlichen rubinroten Farbe, die sich nur in einem violetten Schimmer offenbart, entfaltet sich eine sehr intensive Nase, die klare mineralische Noten von Graphit und dunkler Frucht, insbesondere Brombeeren, registriert und im Hintergrund leicht balsamische Nuancen zeichnet. Der geschmackliche Angriff ist stets sehr weich und umhüllend, auch dank der Süße der Tannine. Die typische Säureader dieser Trauben, die ein angenehmes Frischegefühl vermittelt, verleiht dem Wein eine geschmackliche Dynamik, die die Struktur und Tiefe besser zur Geltung bringt. Im langen Finale kehren die Aromen reifer Früchte des Bouquets zurück.

Produktion ca. 80 q.li pro Hektar
Zone Montepulciano d'Abruzzo, auf dem Hügelbereich von Bucchianico (CH)
Weinberge Montepulciano d'Abruzzo von 35 Jahren unter Berücksichtigung der Biodiversität des Gebiets und unter Einhaltung der agrarischen Praktiken der biologischen Landwirtschaft.
Vinifikation Die Trauben werden bei Ankunft in der Kellerei entrappt und gepresst. Der Most bleibt 4 Tage bei 12 °C in Kontakt mit den Schalen, gefolgt von weiteren 20 Tagen bei 28 °C. Der Wein wird dann in französische Eichenfässer transferiert, wo er 18 Monate reift. Am Ende dieser Zeit wird der Wein in einen Edelstahltank umgefüllt und anschließend abgefüllt.
Reifung 6 Monate
Daten Alkohol 14% vol.

"Hergestellt aus Montepulciano aus biologischem Anbau, bietet dieser Rosé ein Aroma von weichen Erdbeeren, mit Anklängen von gehackten Kräutern und einem Hauch von Steinfrüchten im Hintergrund. Am Gaumen ist er weich und rund im Mundgefühl, mit integrierter Säure und sanften Tanninen, die die Fruchtaromen umrahmen." 13% vol

"Situata a Bucchianico, in Abruzzo, ist ein neu gegründeter Bauernhof im Besitz der Familie DiNisio, der Wein, Olivenöl und Safran produziert. Gegründet im Jahr 2008 von Francesca DiNisio, aus ihrem Wunsch heraus, den Spuren ihrer Großmutter zu folgen. Hier liegen Weinberge und Olivenhaine zwischen Weizenfeldern, und die Trauben werden nach biologischen Kriterien angebaut. Es werden nur einige tausend Flaschen Wein und Öl pro Jahr produziert. Hergestellt aus Trauben, die in 700 Metern Höhe über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Francesca sagt: "Es ist die Höhe, die den Unterschied macht." Der Wein ist frisch mit ausgeprägten mineralischen Noten und großer Säure." 13,5% vol