Cantina Cantinarte Navelli L'Aquila

Vino fresco con un sabor único vinificado entre las colinas del municipio de Navelli a 750 metros

De un color rubí casi impenetrable, que se revela solo en una uña violácea, se abre un nariz muy intensa que registra nítidas notas minerales de grafito y fruta oscura, mora en primer lugar, y dibuja en el fondo matices ligeramente balsámicos. El ataque gustativo es siempre muy suave y envolvente también gracias a la dulzura de los taninos. La típica vena ácida de estas uvas, que da una agradable sensación de frescura, regala al vino una dinámica gustativa que hace apreciar mejor la estructura y la profundidad. En el largo final regresan los aromas de fruta madura del bouquet.

Producción ca. 80 q.li por hectárea
Zona Montepulciano d'Abruzzo, en la franja colinar de Bucchianico (CH)
Viñedos Montepulciano d'Abruzzo de 35 años respetando la biodiversidad del territorio y siguiendo las prácticas agronómicas de la agricultura biológica.
Vinificación Las uvas cuando llegan a la bodega son despalilladas y pisadas. El mosto permanece fermentando en contacto con las pieles, primero durante 4 días a una temperatura de 12 °C, luego durante otros 20 días a una temperatura de 28 °. El vino se transfiere a barricas de roble francés donde permanece en crianza durante 18 meses. Al final de este período, el vino se vuelve a ensamblar en un tanque de inox y posteriormente se embotella.
Crianza 6 meses
Datos Alcohol 14% vol.

"Prodotto da Montepulciano da agricoltura biologica, questo rosato offre un profumo di fragola morbida, con sentori di erbe tritate e nocciolo in sottofondo. Al palato è morbido e rotondo al tatto, con acidità integrata e tannini gentili che incorniciano i sapori di frutta." 13% vol

"Situada en Bucchianico, en Abruzzo, es una empresa agrícola de reciente constitución de propiedad de la familia DiNisio que produce vino, aceite de oliva y azafrán. Fue fundada en 2008 por Francesca DiNisio, de su deseo de seguir las huellas de su abuela materna. Aquí viñedos y olivares se anidan entre campos de trigo y las uvas se cultivan según criterios biológicos. Se producen solo unas pocas miles de botellas de vino y aceite al año. Obtenido de uvas plantadas a 700 metros sobre el nivel del mar. Francesca dice "es la altitud la que marca la diferencia." El vino es fresco con marcadas notas minerales y gran acidez." 13,5% vol

Un vino fresco, espumoso y seco, 12,50 grados, con un ligero paso por barrica; se bebe como aperitivo y es bueno para acompañar nuestros entrantes a base de azafrán.

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