Contorni

Imagina un acompañamiento simple pero con carácter, que realza el sabor auténtico de la verdura con un toque picante. Hablamos de la cicoria ripassata, un clásico de la cocina italiana y del centro de Italia, que se prepara con pocos y sabrosos ingredientes: ajo, aceite y pimiento picante.

Imagina el aroma que se difunde desde la cocina, ese inconfundible de las patatas al horno: doradas, crujientes por fuera y suaves por dentro, con ese sabor rústico y genuino que solo las mejores patatas pueden ofrecer. Cuando hablamos de "nostrane", nos referimos precisamente a esas patatas cultivadas localmente, que llegan directamente de la tierra a la mesa, trayendo consigo todo el sabor auténtico del territorio.

Aliñada con aceite, sal y pimienta

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