Cantina Pietrantonj de Vittorito, L'Aquila

Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100% proveniente dalla Tenuta del Cerano (340 mt s.l.m.) Valle Peligna, Vittorito, con terreno de medio impasto tendente al argilloso. Tipo de impianto a spalliera a cordone speronato. Resa media per ettaro di 90 quintali. Vendemmia manuale realizzata nell'ultima settimana del mese di Ottobre, inizio Novembre.
Cantina
diraspatura y pigiatura soffice. Macerazione delle uve per 15-20 giorni con controllo della temperatura a 28°-30° C. A fine fermentazione alcolica il vino si nobilita in tonneaux (10-5 hl) dove matura per 12 / 18 mesi. Affinamento in bottiglia per 6-8 mesi.
Vino
Vino dal colore rubino intenso con sfumature granata. Al naso profumi intensi di frutta di sottobosco con note vanigliate. Gusto morbido, ben equilibrato, caldo. Vino di grande struttura e persistenza aromatica.
Ottimo con pietanze dal gusto forte, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati.

Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Gradazione: 13% - Formato: 75cl
Affinamento: en acero, 2-3 meses en botella
Degustación: Color rosa cerasuolo. Aroma de frutas y flores rojas. Sabor suave y redondo
Acompañamientos: primeros platos, carnes blancas, quesos también de media curación y parrilladas de carne

Montepulciano Abruzzo Arboreo Italo Pietrantonj 2008 Graduación alcohólica 13% vol. Producido con uvas Montepulciano 100%.

Crianza 12/18 meses (según la añada) en grandes barricas de roble y 3 meses en botella.

Rojo rubí intenso y luminoso con reflejos granates.

Nariz intensa de fruta roja y negra madura, notas vegetales, violeta, regaliz, tierra mojada.

En boca tenemos un vino con cuerpo, correctamente tánico, con agradable frescura y sapidez. Final ligeramente almendrado. No muy largo, pero equilibrado.