Cantina Cantinarte Navelli L'Aquila

濃いルビー色で、紫がかった爪先でのみ現れる色合いから始まり、非常に強い香りが広がります。鉱物的なグラファイトの明確なノートと、主にブラックベリーの暗い果実の香りが感じられ、わずかにバルサミックなニュアンスが底に描かれています。味わいのアタックは常に非常に柔らかく、タンニンの甘さのおかげで包み込むようです。これらのブドウの典型的な酸味は心地よい新鮮さを与え、ワインに味わいのダイナミズムをもたらし、構造と深みをよりよく評価できるようにします。長いフィニッシュでは、ブーケの熟した果実の香りが戻ってきます。

生産量 約80 q.li/ヘクタール
地域 モンテプルチアーノ・ダブルッツォ、ブッキアニコ（CH）の丘陵地帯
ブドウ畑 35年のモンテプルチアーノ・ダブルッツォ、地域の生物多様性を尊重し、有機農業の農業慣行に従っています。
醸造 ブドウは醸造所に到着すると、除梗されて圧搾されます。果汁は、まず4日間12°Cで皮と接触して発酵し、その後さらに20日間28°Cで発酵します。ワインはその後、フレンチオークのバリックに移され、18ヶ月間熟成されます。この期間が終了すると、ワインはステンレスタンクに再組成され、その後瓶詰めされます。
熟成 6ヶ月
データ アルコール14% vol.

"モンテプルチアーノからの有機農業で生産されたこのロザートは、柔らかいイチゴの香りを提供し、背景には刻んだハーブとナッツの香りがあります。口に含むと、柔らかく丸みを帯びた感触で、統合された酸味と優しいタンニンが果物の風味を引き立てます。" 13% vol

"アブルッツォのブッキアニコに位置する、ディニジオ家が所有する最近設立された農場で、ワイン、オリーブオイル、サフランを生産しています。2008年にフランチェスカ・ディニジオによって設立され、母方の祖母の足跡を追うという彼女の願いから始まりました。ここでは、ブドウ畑とオリーブ畑が小麦畑の間に隠れ、ブドウは有機基準に従って栽培されています。毎年、数千本のワインとオリーブオイルが生産されます。海抜700メートルに植えられたブドウから作られています。フランチェスカは「標高が違いを生む」と言います。ワインは新鮮で、際立ったミネラルのノートと大きな酸味があります。" 13.5% vol