ワイン ペコリーノ
Pecorino biologico “Cantinarte” di Nocciano PE
€ 20.00
"アブルッツォのブッキアニコに位置する、ディニジオ家が所有する最近設立された農場で、ワイン、オリーブオイル、サフランを生産しています。2008年にフランチェスカ・ディニジオによって設立され、母方の祖母の足跡を追うという彼女の願いから始まりました。ここでは、ブドウ畑とオリーブ畑が小麦畑の間に隠れ、ブドウは有機基準に従って栽培されています。毎年、数千本のワインとオリーブオイルが生産されます。海抜700メートルに植えられたブドウから作られています。フランチェスカは「標高が違いを生む」と言います。ワインは新鮮で、際立ったミネラルのノートと大きな酸味があります。" 13.5% vol
ペコリーノ ジュリア カンティーナ カタルディ マドンナ オフェナ
€ 20.00
これは企業スタイルと山のペコリーノの典型的な例です。味わいは明確で鋭い酸味が印象的で、とても心地よく、クリーンで豊かなボディが危険なほど飲みやすさを引き立てます。軽い前菜や軽いメイン料理と合わせると良いフレッシュなワインです。
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