نبيذ عنب بيكورينو (أبيض)

"تقع في بوككيانيكو، في أبروتسو، وهي مزرعة زراعية حديثة التأسيس مملوكة لعائلة دي نيسيو التي تنتج النبيذ وزيت الزيتون والزعفران. تأسست في عام 2008 من قبل فرانشيسكا دي نيسيو، من رغبتها في اتباع خطوات جدتها من جهة الأم. هنا، تتواجد الكروم وبساتين الزيتون بين حقول القمح وتزرع العنب وفقًا لمعايير بيولوجية. يتم إنتاج بضع آلاف من زجاجات النبيذ والزيت سنويًا. تم الحصول عليه من عنب مزروع على ارتفاع 700 متر فوق مستوى سطح البحر. تقول فرانشيسكا "إنه الارتفاع الذي يحدث الفرق." النبيذ طازج مع نكهات معدنية بارزة وحموضة كبيرة." 13.5% vol

إنه مثال نموذجي على أسلوب الشركة وبيكورينو الجبال. يترك انطباعًا عند التذوق مع حموضة واضحة وحادة، ممتعة للغاية، وجسم نظيف وكامل يدفع بشكل خطير نحو الشرب. نبيذ طازج مع مقبلات أو أطباق خفيفة.

أبراتسو بيكورينو DOP
"لا غنى عنه" لدى شركة Pasetti. مرآة أصيلة للتقاليد العريقة في أبراتسو، حيث يتجلى هنا تميّز أحد أصنافها المحلية الأصيلة. هذا البيكورينو الشاب النقي يمثّل اليوم ثلث الإنتاج لدى الشركة.

التحليل الحسي – لون أصفر قشّي لامع. نفحات من أزهار صفراء ذابلة، حمضيات، فواكه مجففة وقشرة خبز. تتوازن الحموضة الواضحة والمعدنية البارزة مع بنية ممتازة واستمرارية طويلة.