نبيذ أحمر من 21 إلى 34 يورو

نوع النبيذ: أحمر
العنب: مونتيبولتشانو 100%
التعتيق: 24 شهرًا في براميل من خشب البلوط، 6 أشهر في الزجاجة
الطعم: كامل، ناعم ومُستمر مع تانينات حلوة وحريرية
خط Iconic

Cocciapazza Torre dei Beati nasce في أبروتسو، من طرق تحددها اللوائح البيولوجية. في لوريتو أبروتينو، تمتلك الشركة 21 هكتارًا من الأراضي، على ارتفاع حوالي 300 متر فوق مستوى سطح البحر، على بعد 25 كم؛ الأراضي من طبيعة طينية-كالسية تحيط بوادي نهر تافو، وترتفع نحو 3000 متر من غراند ساسو. الموقع استراتيجي للكروم: خلال النهار، تأتي هواء معتدل من البحر؛ في الليل، ينزل البرد من الجبل، الذي يكون قد غُطي بالثلوج في سبتمبر. يتم جمع المحاصيل عادة ثلاث مرات في السنة، وفي هذه الحالة تتم في الجزء من الكرم الذي يتمتع بأفضل الظروف البيئية والمناخية، القادر على إنتاج النبيذ الأكثر نضجًا وبنية.
الشركة تديرها عائلة وتحمل إرثًا مؤسسًا على الأصالة.
Cocciapazza Torre dei Beati هو نبيذ أحمر كستنائي كثيف جدًا، مع انعكاسات بنفسجية في شبابه. الفاكهة الحمراء المميزة لمونتيبولتشانو، واسعة وناضجة بشكل خاص، في توازن مثالي مع التوابل الغنية من الفلفل الأسود والعرقسوس، ومزينة بملاحظات بلسمية نموذجية، من الشوكولاتة والتبغ. الهيكل والحجم في الفم ممتازان، يتميزان بتانينات موجودة بشكل جيد، ولكنها ناعمة ومتطورة، ذات نضج كبير. دسم وحنون في النهاية، مع بقاء طويل جدًا في الفم.

Produzione ca. 80 q.li لكل هكتار
Zona Montepulciano d'Abruzzo، على الحزام التلّي لبوتشيانيكو (CH)
Vigneti Montepulciano d ' Abruzzo من 35 سنة مع احترام التنوع البيولوجي للمنطقة واتباع الممارسات الزراعية للزراعة العضوية.
Vinificazione تُعصر العنب عند وصوله إلى المعصرة. يبقى العصير يتخمر على اتصال مع القشور، أولاً لمدة 4 أيام عند درجة حرارة 12 °C، ثم لمدة 20 يومًا أخرى عند درجة حرارة 28 °. ثم يتم نقل النبيذ إلى براميل من خشب البلوط الفرنسي حيث يبقى ليعتق لمدة 18 شهرًا. في نهاية هذه الفترة، يتم إعادة تجميع النبيذ في خزان من الفولاذ المقاوم للصدأ ثم يتم تعبئته في زجاجات.
Affinamento 6 أشهر
Dati الكحول 14% vol.

Tipologia: لحوم مشوية وأجبان معتقة
Provenienza: أبروتسو
Uve: مونتيبولتشانو د'أبروتسو 100%
Sensazioni: لون أحمر غامق. روائح من الفواكه الحمراء الناضجة، والبنفسج الذابل، وأرض الغابة مثل البرقوق، والكرز الحامض، ونكهات ثانوية بارزة من الكينا، والعرقسوس، والشوكولاتة، والتبغ. نبيذ دافئ، قوي، بتانينات أنيقة، وبنية جيدة وطول استمرارية.
Vinificazione: "في الأحمر: نقع وتخمير في الفولاذ لمدة 8 - 10 أيام مع خمائر مختارة في درجة حرارة مسيطرة 22 - 24 °م. تخمير مالولكتيك تلقائي. نضوج لمدة 6 أشهر في خزان من الأسمنت، و12 - 24 شهرًا في براميل من البلوط الفرنسي من الدرجة الأولى إلى الثالثة و24 شهرًا في الزجاجة."
Gradazione Alcolica: 14% Vol

Vigna
Vitigno 100% Montepulciano d’Abruzzo. Estensione dei vigneti 5 هكتار sulle colline occidentali della Valle Peligna a circa 400 metri s.l.m. Suolo Argilloso, ricco di scheletro con sostanza organica elevata. Terreno coperto da ciottoli silicei rivestiti da una bianca crosta calcarea. Microclima con elevata escursione termica fra il giorno e la notte, ventilazione sostenuta. Tipo di impianto filare a cordone speronato. Età media dei vigneti 25 anni. Densità di impianto 4000 ceppi per ettaro. Resa media per ettaro dai 40 ai 50 quintali. Potatura invernale, potatura verde, spollonatura, sfogliatura. Zappatura manuale alla base delle piante (senza ausilio di diserbanti chimici). Concimazioni con prodotti naturali: stallatico o sovescio. Trattamenti con rame e zolfo (prodotti bio, non sistemici). Vendemmia manuale realizzata entro la prima metà del mese di Ottobre, impiegando cassette da 20Kg, in modo che l’uva pervenga integra in cantina
Cantina
Vinificazione con fermentazione spontanea in botti di acciaio con macerazione di circa 2 giorni. Maturazione per almeno 5 mesi in acciaio. I solfiti vengono aggiunti in quantità molto inferiori al limite massimo imposto dalla certificazione biologica.
Vino
Alla degustazione presenta un colore rosato intenso. Profumo di melograno e rosa. Gusto fresco e minerale. Si accosta primi piatti di pasta, carni bianche, salumi ma anche pesce. Gli anziani del paese raccontano che il vino della tradizione aveva proprio queste caratteristiche.

تأتي عنب مونتيبولتشانو دابروتسو Valle Reale من كروم بوبولي
ومن كرمة دير كابيسترانو. تتمتع هاتان المنطقتان بخصائص
مناخية مختلفة. تقع كرمة دير كابيسترانو في سهل أوفينا و
كابيسترانو - وهو وادٍ يُلقب بـ «فرن أبروتسو» - ويكون أكثر حرارة
خلال الصيف مقارنةً ببوبولي. تستفيد الكرومتان من الفارق الحراري الكبير
بين النهار والليل، مما يعزز مستويات عالية من الحموضة.
تنتج كرمة كابيسترانو عنبًا يعطي نبيذًا أكثر بنيةً وقوامًا، بينما
تمنح كروم بوبولي تعقيدًا أكبر في الروائح. وعلى الرغم من أن المنطقتين
تملكان تربة مختلفة، فإن العنصر الصخري، النموذجي للمناطق الجبلية،
يُميز الكرمتين معًا.
ينضج مونتيبولتشانو دابروتسو Valle Reale ببطء شديد ويحافظ على
حموضة جيدة وروائح من الفواكه الحمراء الصغيرة. وقد سمحت لنا عملية التخمير العفوي
المطبقة على الاختيارات المختلفة للعناقيد بالحصول على نبيذ فريد،
لا تستطيع التعبير عنه إلا منطقة جبلية.

Vitigno: 100% نبيول.
Zona di origine: comune di بارولو CN
Suolo: terreno calcareo con impasto limoso-sabbioso.
Esposizione: جنوب – شرق.
Altitudine: 250 م.س.ل.م..
Pendenza: 30 %.
Note colturali: sesto d’impianto di 4500 ceppi per ettaro e allevamento a Guyot basso a controspalliera. Coltivazione a regime biologico.
Periodo di raccolta: prima decade di أكتوبر; vendemmia a mano con attenta selezione dei grappoli.
Vinificazione: soffice pigiatura e diraspatura delle uve; fermentazione statica con lieviti indigeni a temperatura controllata di 25 °C; successiva macerazione per 10-15 giorni con frequenti irrorazioni delle bucce.
Affinamento: in tonneaux da 500 ل per un periodo di 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: أحمر روبي, acquisisce riflessi أحمر غرانيتا con l’invecchiamento.
PROFUMO: intenso, ampio, con note di piccoli frutti حمراء e sensazioni floreali di وردة, فيوليتا e جليسين.
SAPORE: asciutto, di buon corpo, giustamente tannico da giovane.