Rotweine von 21 bis 34 Euro

Art des Weins: Rotwein
Trauben: 100 % Montepulciano
Reifung: 24 Monate in Eichenfässern, 6 Monate in der Flasche
Geschmack: Voll, weich und anhaltend mit süßen und seidigen Tanninen
Linie: Iconic

Cocciapazza Torre dei Beati entsteht in Abruzzen, aus Methoden, die durch die biologischen Richtlinien vorgegeben sind. In Loreto Aprutino verfügt das Unternehmen über 21 Hektar Land, etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel, 25 km entfernt; die lehmig-kalkhaltigen Böden schließen das Tal des Baches Tavo ein und erheben sich bis zu 3.000 Metern des Gran Sasso. Die Lage ist strategisch für die Weinberge: Tagsüber kommt temperierte Luft vom Meer; nachts hingegen sinkt die Kälte vom Berg, der bereits im September schneebedeckt ist. Die skalierten Ernten, normalerweise drei pro Jahr, werden in diesem Fall im Teil des Weinbergs durchgeführt, der die besten pedoklimatischen Bedingungen bietet und in der Lage ist, die reifsten und strukturiertesten Weine zu liefern.
Das Unternehmen ist familiengeführt und trägt ein Erbe, das auf Echtheit basiert.
Cocciapazza Torre dei Beati hat eine sehr tiefrote und dichte Farbe, mit violetten Reflexen in der Jugend. Die charakteristische rote Frucht des Montepulciano, besonders weit und reif, ist in perfektem Gleichgewicht mit der reichen Würze von schwarzem Pfeffer und Lakritz, und bereichert mit typischen balsamischen Noten, Schokolade und Tabak. Hervorragend sind die Struktur und das Volumen im Mund, gekennzeichnet durch gut präsente, aber weiche und entwickelte Tannine von großer Reife. Fett und zärtlich im Abgang, mit einer sehr langen Persistenz im Mund.

Produktion ca. 80 q.li pro Hektar
Zone Montepulciano d'Abruzzo, auf dem Hügelbereich von Bucchianico (CH)
Weinberge Montepulciano d'Abruzzo von 35 Jahren unter Berücksichtigung der Biodiversität des Gebiets und unter Einhaltung der agrarischen Praktiken der biologischen Landwirtschaft.
Vinifikation Die Trauben werden bei Ankunft in der Kellerei entrappt und gepresst. Der Most bleibt 4 Tage bei 12 °C in Kontakt mit den Schalen, gefolgt von weiteren 20 Tagen bei 28 °C. Der Wein wird dann in französische Eichenfässer transferiert, wo er 18 Monate reift. Am Ende dieser Zeit wird der Wein in einen Edelstahltank umgefüllt und anschließend abgefüllt.
Reifung 6 Monate
Daten Alkohol 14% vol.

Typ Carni alla brace e formaggi stagionati
Herkunft Abruzzo
Rebsorten Montepulciano d'Abruzzo 100%
Empfindungen Farbe tief rubinrot. Aromen von reifen roten Früchten, verwelkten Veilchen und Unterholz wie Pflaumen, Sauerkirschen und ausgeprägte tertiäre Aromen von Eukalyptus, Lakritz, Schokolade und Tabak. Warmer, robuster Wein mit eleganten Tanninen, guter Struktur und langer Persistenz.
Vinifikation "In rot: Mazeration und Fermentation in Edelstahl für 8 - 10 Tage mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur von 22 - 24 °C. Spontane malolaktische Gärung. REIFUNG 6 Monate in Betontanks, 12 - 24 Monate in französischen Eichenfässern 1. - 3. Durchgang und 24 Monate in Flaschen."
Alkoholgehalt 14% Vol

Vigna
Vitigno 100% Montepulciano d’Abruzzo. Estensione dei vigneti 5 ettari sulle colline occidentali della Valle Peligna a circa 400 metri s.l.m. Suolo Argilloso, ricco di scheletro con sostanza organica elevata. Terreno coperto da ciottoli silicei rivestiti da una bianca crosta calcarea. Microclima con elevata escursione termica fra il giorno e la notte, ventilazione sostenuta. Tipo di impianto filare a cordone speronato. Età media dei vigneti 25 anni. Densità di impianto 4000 ceppi per ettaro. Resa media per ettaro dai 40 ai 50 quintali. Potatura invernale, potatura verde, spollonatura, sfogliatura. Zappatura manuale alla base delle piante (senza ausilio di diserbanti chimici). Concimazioni con prodotti naturali: stallatico o sovescio. Trattamenti con rame e zolfo (prodotti bio, non sistemici). Vendemmia manuale realizzata entro la prima metà del mese di Ottobre, impiegando cassette da 20Kg, in modo che l’uva pervenga integra in cantina
Cantina
Vinificazione con fermentazione spontanea in botti di acciaio con macerazione di circa 2 giorni. Maturazione per almeno 5 mesi in acciaio. I solfiti vengono aggiunti in quantità molto inferiori al limite massimo imposto dalla certificazione biologica.
Vino
Alla degustazione presenta un colore rosato intenso. Profumo di melograno e rosa. Gusto fresco e minerale. Si accosta primi piatti di pasta, carni bianche, salumi ma anche pesce. Gli anziani del paese raccontano che il vino della tradizione aveva proprio queste caratteristiche.

Die Trauben des Montepulciano d’Abruzzo Valle Reale stammen aus den Weinbergen von Popoli
und aus dem Weinberg des Convento di Capestrano. Diese beiden Gebiete haben unterschiedliche
klimatische Profile. Der Weinberg des Convento di Capestrano liegt in der Piana di Ofena und
Capestrano - einem Tal, das den Spitznamen „Forno d’Abruzzo“ trägt - und ist im Sommer
besonders warm im Vergleich zu Popoli. Beide Weinberge profitieren von der großen
Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht, die hohe Säurewerte begünstigt.
Der Weinberg von Capestrano bringt Trauben hervor, aus denen strukturiertere Weine entstehen,
während die Weinberge von Popoli die Komplexität der Aromen fördern. Auch wenn die beiden Gebiete
unterschiedliche Böden haben, prägt der steinige Bestandteil, typisch für Bergregionen,
beide Weinberge.
Der Montepulciano d’Abruzzo Valle Reale reift sehr langsam und bewahrt eine gute Säure sowie
Aromen von kleinen roten Früchten. Die spontane Gärung, angewandt auf die verschiedenen
Traubenselektionen, hat es uns ermöglicht, einen einzigartigen Wein zu erhalten,
den nur eine Bergregion zum Ausdruck bringen kann.

Rebsorte: 100% Nebbiolo.
Herkunftsregion: Gemeinde Barolo CN
Boden: kalkhaltiger Boden mit lehmig-sandigem Gemisch.
Ausrichtung: Süd – Ost.
Höhe: 250 m ü.d.M..
Neigung: 30 %.
Anbauhinweise: Pflanzdichte von 4500 Reben pro Hektar und niedrige Guyot-Erziehung mit Spalier. Biologischer Anbau.
Erntezeit: erste Oktoberdekade; Handlese mit sorgfältiger Auswahl der Trauben.
Vinifikation: sanfte Pressung und Entrappung der Trauben; statische Fermentation mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur von 25 °C; anschließende Mazeration für 10-15 Tage mit häufigem Überpumpen der Schalen.
Reifung: in 500 l Tonneaux für einen Zeitraum von 6 Monaten.
Organoleptische Eigenschaften:
FARBE: rubinrot, erhält mit der Alterung granatrote Reflexe.
DUFT: intensiv, weitreichend, mit Noten von kleinen roten Früchten und blumigen Empfindungen von Rose, Veilchen und Glyzinie.
GESCHMACK: trocken, vollmundig, richtig tanninhaltig in der Jugend.