20ユーロ以下の赤ワイン

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タイプ: 赤
ブドウ: 100% モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
名称: DOC
収穫時期: 10月の前半
醸造: 20日間の果皮浸漬
アルコール発酵: ステンレス鋼で20日間
マロラクティック発酵: ステンレスで完全に行われる
熟成: ボトル内で

2012年から、Malandrinoは木を使わずに重要なワインを作るプロジェクトを代表しています。鋼とコンクリートでの熟成のみを使用しています。このMalandrinoの果実は明確でパリッとしており、アマレナの香りから始まり、熟したビシオラに至ります。味わいでは、フレッシュさと飲みやすさが印象的で、魅力的な複雑さがあります。アブルッツォの力強い料理を伴うのに完璧な、全ての食事に合うワインです。

ブドウ畑
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ100%のブドウが、オルソーニャ（CH）の標高約300/450メートルの地域に広がっています。栽培方法は一部がギヨー仕立て、もう一部がアブルッツォのペルゴラです。
ワイナリー
ブドウは、慎重に選別された後、除梗されて圧搾され、果皮は自家製の酵母と共に10/15日間、25/28°Cの一定の温度で果汁と接触させます。熟成は一部がオーク樽で、もう一部がステンレス鋼タンクで少なくとも4ヶ月行われます。その後、瓶内熟成が続きます。
ワイン
テイスティングでは、不透明なルビーレッドの色合いを示します。赤い果物とアマレナジャムの香りが全体に広がり、微かなカカオとトーストのノートがブーケを完成させます。温かみのある味わいで、適度にタンニンがあり、柔らかく、濃厚で、典型的なアーモンドのフィニッシュがあります。サラミの盛り合わせ、グリルやオーブンで調理した肉、非常に構造的なソースのパスタ料理と理想的です。

濃いルビー色で、紫がかった爪先でのみ現れる色合いから始まり、非常に強い香りが広がります。鉱物的なグラファイトの明確なノートと、主にブラックベリーの暗い果実の香りが感じられ、わずかにバルサミックなニュアンスが底に描かれています。味わいのアタックは常に非常に柔らかく、タンニンの甘さのおかげで包み込むようです。これらのブドウの典型的な酸味は心地よい新鮮さを与え、ワインに味わいのダイナミズムをもたらし、構造と深みをよりよく評価できるようにします。長いフィニッシュでは、ブーケの熟した果実の香りが戻ってきます。

ヴィーニャ
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ100%のブドウは、テヌータ・デル・チェラーノ（標高340m）ヴァッレ・ペリーニャ、ヴィットリートから来ています。中程度の土壌で粘土質に傾いています。スパリエラ式の支柱栽培。1ヘクタールあたりの平均収量は90クインタルです。収穫は10月の最終週、11月の初めに手作業で行われます。
カンティーナ
除梗と優しい圧搾。ブドウのマセレーションは15-20日間、温度を28°-30°Cに制御します。アルコール発酵が終わると、ワインはトノー（10-5 hl）で熟成され、12 / 18ヶ月間熟成します。瓶内での熟成は6-8ヶ月です。
ワイン
ルビー色が濃く、ガーネットのニュアンスがあります。鼻に強い森の果実の香りとバニラのノートが感じられます。口当たりは柔らかく、バランスが良く、温かみがあります。大きな構造と持続的な香りを持つワインです。
強い味わいの料理、野生肉、赤肉、熟成チーズと非常に相性が良いです。

このワインの生産には、非常に健康なブドウのみが使用され、亜硫酸塩の使用を排除できるようにしています。このため、このワインの生産は年ごとの気候の影響を大きく受け、毎年生産されるわけではありません。
醸造：畑とワイナリーでのブドウの選別。房の除去と冷却タンクへの充填。アルコール発酵とマロラクティック発酵。
熟成：ステンレス鋼での熟成
品種：モンテプルチアーノ
収穫年：2017
土壌：中程度の粘土質
栽培システム：スパークリングコルドン
収穫：畑での事前選別を伴う手摘みのブドウ
平均樹齢：15年
ブドウ畑の処理：必要に応じて硫黄と銅
アルコール度数：13.5%

香りは広がりがあり、強烈で、主に果実の香りが感じられ、サワーチェリーやブルーベリーの開放感があり、次にカカオ、コーヒー、タバコ、革の香りを伴うスパイシーな香りが続きます。この干しぶどうから作られた赤ワインの味わいは驚くべきもので、タンニンによる渋みと酸味の新鮮さがワインの自然な甘さと調和しています。全体的に調和が取れ、滑らかで、柔らかく、長い余韻があります。

濃いルビー色で紫色の反射があります。心地よく持続的な香りで、赤いベリーの果実のノートとアマレナやブラックベリーのノートがあります。口の中でフルボディでまろやか、良いボディ感があります。フィニッシュは非常に持続的で心地よく、甘くて滑らかなタンニンがあります。ボディ感があり、柔らかく、バランスが取れ、濃厚です。
スチールとボトルで熟成されています。

アルコール度数
13.5 %
色
紫がかったニュアンスとガーネット色の縁を持つルビーレッド
香り
熟した赤い果実、スミレ、そして甘草とカカオの香り
味わい
しっかりとしたボディ、良好な骨格、ベルベットのようなタンニン

モンテプルチャーノ・ダブルッツォ Arboreo Italo Pietrantonj 2008　アルコール度数 13% vol. モンテプルチャーノ種100%のブドウから造られています。

大樽のオーク樽で12〜18か月（ヴィンテージによる）熟成し、さらに瓶内で3か月熟成。

ガーネットの輝きを帯びた、濃く明るいルビーレッド。

熟した赤系・黒系果実の力強い香り、植物的なニュアンス、スミレ、甘草、湿った土の香り。

口当たりはしっかりとしたボディがあり、ほどよいタンニン、心地よいフレッシュさと旨味があります。余韻はややアーモンドを思わせる味わい。非常に長いわけではありませんが、バランスの取れたワインです。