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地理标志
类型:红葡萄酒
葡萄:100% 蒙特普尔恰诺·达布鲁佐
名称:DOC
采摘时期:十月上半月
酿造:在葡萄皮上浸泡20天
酒精发酵:在不锈钢中进行20天
苹果酸发酵:完全在不锈钢中进行
陈酿:在瓶中

自2012年以来,Malandrino代表了一个重要的无木酒项目,仅通过不锈钢和水泥进行陈酿。这款Malandrino的果味清晰而脆爽,开始时带有黑樱桃的香气,随后转向成熟的酸樱桃。品尝时,清新感和可饮性令人印象深刻,带有迷人的复杂性。这是一款适合搭配丰盛的阿布鲁佐美食的全餐酒。

Vigna
Vitigno Montepulciano d'Abruzzo 100%,位于Orsogna (CH)地区,海拔约300/450米。种植方式部分为古约特(guyot),部分为阿布鲁佐藤架(pergola abruzzese)。
Cantina
经过仔细挑选的葡萄,去梗并压榨,果皮与果汁在自身的本土酵母中接触10/15天,温度保持在25/28°C。熟成部分在橡木桶中进行,部分在不锈钢罐中进行,至少四个月。随后在瓶中继续熟成。
Vino
在品尝时呈现出不透光的红宝石色。散发着红色水果和酸樱桃果酱的香气,轻微的可可和烘烤气息丰富了其香气。口感温暖,单宁适中,因此柔和,浓郁,并带有典型的杏仁收尾。非常适合搭配冷盘、烤肉和烤制的肉类,以及结构丰富的意大利面。

从几乎不透光的宝石红色开始,只有在紫色的边缘中显露出,散发出非常浓烈的香气,清晰的矿物质气息如石墨和深色水果,尤其是黑莓,并在底部描绘出微微的香脂色调。口感的开端始终非常柔和和包裹,得益于单宁的甜美。这些葡萄的典型酸度带来愉悦的清新感,使酒的口感动态更加突出,从而更好地欣赏其结构和深度。在漫长的余味中,成熟水果的香气再次回归。

Vigna
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100% 来自 Tenuta del Cerano (340 mt s.l.m.) Valle Peligna, Vittorito,土壤为中等粘土。种植类型为支架式修剪。每公顷平均产量为90公担。手工采摘于十月最后一周,十一月初。
Cantina
去梗和轻压。葡萄浸渍15-20天,温度控制在28°-30° C。酒精发酵结束后,酒在吨桶(10-5 hl)中熟成12 / 18个月。瓶中熟成6-8个月。
Vino
酒体呈深红色,带有石榴色的色调。鼻子上有浓郁的森林水果香气,伴有香草的气息。口感柔和,平衡良好,温暖。酒体结构强大,香气持久。
与味道浓烈的菜肴、野味、红肉、陈年奶酪搭配极佳。

为了生产这种葡萄酒,仅使用极其健康的葡萄,以便能够消除二氧化硫的使用。因此,这种葡萄酒的生产在很大程度上受到年份气候变化的影响,因此并不是每年都生产。
酿造:在田间和酒窖选择葡萄。去梗和在冷却的桶中装填。酒精发酵和苹果酸发酵。
成熟:在不锈钢中熟成
品种:蒙特普尔恰诺
收获:2017
土壤:中等粘土
种植系统:修剪绳索
收集:手工采摘葡萄,并在葡萄园进行预选
葡萄藤平均年龄:15年
葡萄藤处理:必要时使用硫和铜
酒精度:13.5%

它在嗅觉上表现出宽广而强烈的特征,主要的香气是水果香,伴随着酸樱桃和蓝莓的气息,随后是来自于陈酿的香料气息(即源于熟成)以及可可、咖啡、烟草和皮革的气味。这款由干葡萄酿成的红酒的口感令人惊讶,单宁带来的涩感和酸度的清新与酒的自然甜美相结合。整体上和谐、丝滑、柔软且持久。

颜色深红宝石色,带有紫色反射。香气愉悦而持久,带有红色浆果的水果香气,伴有酸樱桃和黑莓的气息。口感饱满圆润,酒体良好。余味持久而愉悦,单宁柔和丝滑。酒体丰满,柔和,平衡,浓烈。
在不锈钢和瓶中熟成。

酒精度
13.5%
颜色
宝石红色,带紫罗兰色调和石榴红边缘
气味
成熟红色水果、紫罗兰,并带有甘草和可可的气息
口感
酒体饱满,结构良好,单宁柔顺如天鹅绒

Montepulciano Abruzzo Arboreo Italo Pietrantonj 2008 酒精度 13% vol. 采用100% Montepulciano葡萄酿造。

在大型橡木桶中陈酿12/18个月(视年份而定),并在瓶中陈酿3个月。

呈浓郁明亮的宝石红色,带石榴红色反光。

香气浓郁,带有成熟红色和黑色水果、植物气息、紫罗兰、甘草、湿土的气息。

口感酒体饱满,单宁恰到好处,带来愉悦的清新感和咸鲜感。余味略带杏仁风味。余韵不算很长,但平衡。

Immagine voce
新发现的葡萄品种

Maiolica terre d'Abruzzo IGP 2024 Tollo Chieti

📜 一点历史
“Maiolica”这个名字可能源自:
• malvasia → 因为发音相近以及古老的葡萄学混淆
• maiolica(陶器)→ 因为酒色明亮
它曾一直非常普遍,直到19世纪,之后几乎消失。如今,一些希望重视小众葡萄品种的小型生产者正在对其进行复兴。
🌄 为什么它对 Navelli 很有意思
Maiolica 是一种与您的产区说同一种“语言”的葡萄品种:
• 喜欢贫瘠、石灰质土壤
• 受益于高原显著的昼夜温差
• 酿造出真实、具地域身份、不刻意雕琢的葡萄酒
它非常适合与您的理念对话:传统、克制的优雅、深厚的根基。

类型
红葡萄酒

葡萄园、葡萄与采收
葡萄园所在省份:Chieti
葡萄品种:Maiolica
采收时间:9月下半月

酿造
部分压碎、部分整串葡萄在控温不锈钢罐中进行自发酒精发酵。随后进行苹果酸-乳酸发酵,并在不锈钢和陶土陶罐中陈酿。酒液在不澄清、不过滤的情况下装瓶

特点
颜色:中等强度的宝石红色
香气:红色浆果、草莓和覆盆子,并带有迷人的野性气息
口感:中等酒体,单宁丝滑,与浓郁的香气和酸度达到极佳平衡。余味悠长
酒精度:13,5% vol

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