Μενού γευσιγνωσίας ΜΑΥΡΗΣ ΤΡΟΥΦΑΣ στα € 30,00

Φανταστείτε ένα τυρί που περικλείει την ψυχή της υπαίθρου, απαλό και ντελικάτο, εμπλουτισμένο από το αλάνθαστο άρωμα ενός θησαυρού του δάσους: μιλάμε για το Primo Sale με τρούφα uncinato στην έξοδο.

Αυτό το τυρί είναι ένας αληθινός ύμνος στην απλότητα και στην αυθεντική γεύση. Το Primo Sale είναι ένα φρέσκο ή ημι-ωριμασμένο τυρί, χαρακτηριστικό της ιταλικής παράδοσης, διάσημο για τη μαλακή και ελαφρώς ελαστική υφή του, σχεδόν σαν μια συμπαγής αλλά βελούδινη πήξη. Έχει κυρίως γλυκιά και γαλακτώδη γεύση, με μια νότα δροσερής οξύτητας που το κάνει απίστευτα ευέλικτο και ευχάριστο στον ουρανίσκο.

Φανταστείτε φετουτσίνε σπιτικές, φρέσκες και πορώδεις, που αγκαλιάζονται από μια κρεμώδη ρικότα. Για να εμπλουτιστεί το πιάτο, ο αλεσμένος γκουαντσιάλε προσθέτει μια ακαταμάχητη νοστιμιά. Όλο το πιάτο ολοκληρώνεται με τρούφα uncinato στο σερβίρισμα, που απελευθερώνει ένα λεπτό και γήινο άρωμα. Μια σταγόνα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο συμπληρώνει αυτό το καλοκαιρινό πιάτο, απλό αλλά εκλεπτυσμένο, που γιορτάζει τη φρεσκάδα και τις αυθεντικές γεύσεις.

Κρέας ιταλικής προέλευσης με τρούφα uncinato στο σερβίρισμα

Σοκολατάκια με γεύση τιραμισού

Αφήστε μας μια κριτική

Σου αρέσει μέχρι τώρα;