MENU' degustazione TARTUFO nero estivo a € 30,00

Immagina un formaggio che racchiude l'anima della campagna, morbido e delicato, arricchito dal profumo inconfondibile di un tesoro del bosco: stiamo parlando del Primo Sale con tartufo uncinato all'uscita.

Questo formaggio è un vero inno alla semplicità e al gusto autentico. Il Primo Sale è un formaggio fresco o semi-stagionato, tipico della tradizione italiana, celebre per la sua consistenza morbida e leggermente elastica, quasi come una cagliata compatta ma setosa. Ha un sapore prevalentemente dolce e lattico, con una punta di acidità rinfrescante che lo rende incredibilmente versatile e piacevole al palato.

Immagina delle fettuccine fatte in casa, fresche e porose, che si avvolgono in una cremosa ricotta. Ad arricchire il piatto, guanciale macinato aggiunge una sapidità irresistibile. Il tutto viene impreziosito da tartufo uncinato all'uscita, che sprigiona un aroma delicato e terroso. Un filo d'olio extra vergine d'oliva completa questo piatto estivo, semplice ma raffinato, che celebra la freschezza e i sapori autentici.

Carne di provenienza italiana con tartufo all'uscita

Contorno da scegliere tra quelli del giorno

Cioccolatini al gusto tiramisù